J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート基礎速習講座(1月開講)【大阪校】

会場 大阪
回数 全6回
定員 20 名
開講日 1/17 (火) から順次開講
催行決定日 1/10 (火)
講師 藤次洋貴 太田信也 高宮聖児
コース J.S.A.ワイン資格取得コース
振替カテゴリ 受験基礎速習講座

講座概要

2023年度J.S.A. ソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座

無料説明会開催中!!

<無料説明会の申し込みはこちら>



J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座(2023年3月開講)の優先申込をご案内

3月からの受験対策講座は、毎年満席クラスが続出します。

基礎速習講座お申込みの方に限り、一般申込開始前に、優先的にお申込みいただけます!

※優先申込期間:2022年12月5日(月)~12月11日(日)

※一般申込開始:2022年12月12日(月)~


本講座は、一般社団法人日本ソムリエ協会呼称資格 「ソムリエ」「ワインエキスパート」の認定試験合格に向け、基礎固めをするための講座です。

全6回の短期集中講座で、第1次試験に求められる基礎的知識とテイスティングを学びます。ワインに関する知識を習得する講義と、毎回4種類のワインテイスティング指導を組み合わせたバランスのよいカリキュラム。


本講座修了後には、3月から始まる当校の「J.S.A.ソムリエ・ワインエキスパート受験対策講座」へと無理なく進んでいただけます。


【身につく知識・スキル】

・ワインの概略(ワインの分類、ブドウ品種、栽培方法、ワイン醸造方法など)の基礎知識

・最重要範囲であるワイン産地(フランス、イタリア、日本)の基礎知識

・基本品種からつくられるワインの特徴

・正しいテイスティングの方法やテイスティングによる基本的な分析とコメント作成の方法


【授業の流れ】

・前半:講義 後半:テイスティング の2時間30分構成。

・ビジュアルをふんだんに使ったテキストとスライドを用いて講義を行います。

・前回内容の確認小テストを実施し、内容の定着を図ります。


※講座資料はすべてデータでの配布となります。

マイページよりダウンロードいただけます。

カリキュラム

第1回

J.S.A.試験ガイダンス/勉強方法を学ぶ/ワイン概論(分類/統計)

  • 講座内容

    試験ガイダンスと勉強方法 ワイン概論①
    ~ワインの定義と分類、抑えておくべき統計情報~

    テイスティングワイン

    基本フォームを身につけよう①
    ~分析項目全体を学ぶ~

第2回

ワイン概論(ブドウ栽培/ワイン醸造)

  • 講座内容

    ワイン概論②
    ~ブドウからワインになる過程全体とポイント箇所がわかる~

    テイスティングワイン

    基本フォームを身につけよう②
    ~個々の分析項目のポイントと分析手法を学ぶ~

第3回

フランス1(概論/ボルドー/ブルゴーニュ)

  • 講座内容

    フランス①
    ~フランス概論と二大銘醸地「ボルドー、ブルゴーニュ」~

    テイスティングワイン

    テイスティング演習①
    ~フランスワインのテイスティングを通じた練習と品種の理解~

第4回

フランス2(シャンパーニュ/ロワール/コート・デュ・ローヌ/ジュラ・サヴォワ)

  • 講座内容

    フランス②
    ~主要産地(シャンパーニュ/ロワール/コート・デュ・ローヌ/ジュラ・サヴォワ)を知る~

    テイスティングワイン

    テイスティング演習②
    ~フランスワインのテイスティングを通じた練習と品種の理解~

第5回

イタリア(概論/ピエモンテ/トスカーナ)

  • 講座内容

    イタリア
    ~イタリア概論と二大銘醸地「ピエモンテ、トスカーナ」~

    テイスティングワイン

    テイスティング演習③
    ~イタリアワインのテイスティングを通じた練習と品種の理解~

第6回

日本(概論/甲州/山梨/長野/北海道)

  • 講座内容

    日本
    ~日本概論と主要産地(山梨、長野、北海道)を知る~

    テイスティングワイン

    テイスティング演習④
    ~日本ワインのテイスティングを通じた練習と品種の理解~

講座日程

期間:全6回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集中

1/17 (火) 開講クラス

火曜日 14:00~16:30  講師:藤次洋貴

  • 第1回
    2023/01/17 (火)  14:00~16:30
  • 第2回
    2023/01/24 (火)  14:00~16:30
  • 第3回
    2023/01/31 (火)  14:00~16:30
  • 第4回
    2023/02/07 (火)  14:00~16:30
  • 第5回
    2023/02/14 (火)  14:00~16:30
  • 第6回
    2023/02/21 (火)  14:00~16:30
募集中

1/18 (水) 開講クラス

水曜日 19:00~21:30  講師:藤次洋貴

  • 第1回
    2023/01/18 (水)  19:00~21:30
  • 第2回
    2023/01/25 (水)  19:00~21:30
  • 第3回
    2023/02/01 (水)  19:00~21:30
  • 第4回
    2023/02/08 (水)  19:00~21:30
  • 第5回
    2023/02/15 (水)  19:00~21:30
  • 第6回
    2023/02/22 (水)  19:00~21:30
募集中

1/19 (木) 開講クラス

木曜日 14:00~16:30  講師:太田信也

  • 第1回
    2023/01/19 (木)  14:00~16:30
  • 第2回
    2023/01/26 (木)  14:00~16:30
  • 第3回
    2023/02/02 (木)  14:00~16:30
  • 第4回
    2023/02/09 (木)  14:00~16:30
  • 第5回
    2023/02/16 (木)  14:00~16:30
  • 第6回
    2023/02/23 (木)  14:00~16:30
募集中

1/21 (土) 開講クラス

土曜日 12:00~14:30  講師:高宮聖児

  • 第1回
    2023/01/21 (土)  12:00~14:30
  • 第2回
    2023/01/28 (土)  12:00~14:30
  • 第3回
    2023/02/04 (土)  12:00~14:30
  • 第4回
    2023/02/11 (土)  12:00~14:30
  • 第5回
    2023/02/18 (土)  12:00~14:30
  • 第6回
    2023/02/25 (土)  12:00~14:30
募集中

1/22 (日) 開講クラス

日曜日 14:00~16:30  講師:藤次洋貴

  • 第1回
    2023/01/22 (日)  14:00~16:30
  • 第2回
    2023/01/29 (日)  14:00~16:30
  • 第3回
    2023/02/05 (日)  14:00~16:30
  • 第4回
    2023/02/12 (日)  14:00~16:30
  • 第5回
    2023/02/19 (日)  14:00~16:30
  • 第6回
    2023/02/26 (日)  14:00~16:30
☆こちらの講座は振替制度対象講座です。ご都合の悪い回は別の講座(クラス)に振替出席が可能です。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

J.S.A.認定シニア・ソムリエ シェリー委員会認定ベネンシアドール conextion/コネクション オーナーソムリエ ザ・リッツカールトン大阪でソムリエを務めた後、ワッシーズ・ダイニング・スープルのマネージャー兼ソムリエを経て、2012年より現在のレストラン&ワインバーconextionを開業。毎日お客様に 楽しくワインを愉しんで頂ける空間を提供し続けております。

J.S.A.認定シニアソムリエ SAKE DIPLOMA ワイン&ダイニング BACCHANALEオーナー 酒文化の魅力にはまり、バーテンダー・ソムリエとして20余年。レストランサーヴィスに身を置く者として、また一ワインファンとして、ワインのある食卓の素晴らしさを伝えていくことを目指している。

J.S.A.認定シニアソムリエ WINEBAR phylloxera(ワインバー・フィロキセラ)オーナー レストラン勤務時代にワインに感銘を受け、その後ワインバー、ワインインポーター、ワインショップにて勤務。ワインバーへ勤務時にソムリエを取得し、以降ワイン会、講習会を定期的に開き、ワインの魅力と楽しさの普及に努めた。プライベート、勤務時代にヨーロッパ、南米等に渡航しワイナリーにて研修、経験を積む。2001年に『 WINEBAR phylloxera 』を開業し、現在に至る。

費用

受講料
52,800円 (税込)
1回あたり8,800円(税込)×6回
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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