フランスAOPチーズとチーズ料理を堪能しよう part1～産地同士のワイン＆チーズペアリング～
| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全3回 |
| 定員 | 12 名 |
| 開講日 | 10/12 (水) |
| 催行決定日 | 10/5 (水) |
| 講師 | 佐久間啓子 |
| コース | チーズ・コース |
| 振替カテゴリ | カテゴリーE |
講座概要
フランスには「Un village un fromage アン・ヴィラージュ アン・フロマージュ：ひとつの村に一つのチーズ」と言われるほど、多数の個性豊かなチーズが存在しています。
その中で最高峰に位置するのが、風土や製法、品質などの厳しいチェックを受け、国やEUからの認定を受けたAOPチーズです。
そのAOPチーズを堪能してフランスの文化を知りましょう！
歴史や背景を学びながらチーズをテイスティングすれば、より深い味わいが楽しめる事でしょう。
毎回6－7種類のチーズとともに、3－4種類のワインをマリアージュさせて楽しみます。
そして、その地方のチーズを使った郷土料理、またはチーズ料理も堪能しましょう！
このクラスはワイン、チーズ、チーズ料理とフランスをたっぷり楽しむ講座となっています。
今回、講座をpart1・part2とフランスの産地を２講座に分けて、受講し易くしております。
（チーズの入荷状況により、内容前後する事もございます事、ご了承くださいせ。）
皆様是非フランスを旅するようにフランス最高峰のAOPチーズとチーズ料理をフランスワインと共に味わいましょう！
カリキュラム
第1回
ノルマンディー地方、イル・ド・フランス地方のＡＯＰチーズとチーズお料理
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講座内容
ノルマンディー地方、イル・ド・フランス地方のＡＯＰチーズとチーズお料理
第2回
ロワール地方のＡＯＰチーズとチーズ料理
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講座内容
ロワール地方のＡＯＰチーズとチーズ料理
チーズを使ったお料理
第3回
フランシュ・コンテ地方、ローヌ、サヴォワ地方のAOPチーズとチーズ料理
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講座内容
フランシュ・コンテ地方、ローヌ、サヴォワ地方のAOPチーズと
チーズ料理
講座日程
10/12 (水) 開講クラス
水曜日 19:00~21:00 講師：佐久間啓子
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第1回2022/10/12 (水) 19:00~21:00
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第2回2022/11/09 (水) 19:00~21:00
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第3回2022/12/21 (水) 19:00~21:00
講師紹介
費用
| 受講料 |
39,600円 (税込)
1回あたり13,200円（税込）×3回 |
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。 |
フランスAOPチーズとチーズ料理を堪能しよう part1～産地同士のワイン＆チーズペアリング～
39,600円（税込） 1回あたり13,200円（税込）×3回
C.P.A.認定チーズプロフェッショナル シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ J.S.A.認定ソムリエ ワイン＆チーズコーディネーター。ジュニア・ベジタブル＆フルーツマイスター 日本はちみつマイスター協会認定講師 「ワインとチーズで生活に彩りを」をモットーとして産地取材、各種研修に参加し研鑽を重ね、楽しくわかりやすい授業を心がけている。