Viva la Australia！オルタナティヴとオリジナル

“シラーズの代名詞”、“スクリューキャップのパイオニア”を経て、ワインメイキングの最先端を切り開いた魅力とは何でしょう？ワインメイカー達の強烈な個性と奔放なスタイルに他ありません。 いつ開けても「Drink now！」と言わんばかりの味わい、セオリーなど無いかの様な品種の組み合わせ、奇天烈な発言だらけのワインメイカー達。色んな意味で衝撃を与えたオーストラリアのナチュラルワインですが、果たして単なる“ファッション”ではありません。 「このワインを飲めばどうなるものか　危ぶむなかれ　危ぶめば道はなし　踏み出せばその一足が道となり　その一足が道となる　迷わず飲めよ　飲めばわかるさ」 その道を歩んだ(エイジングした)ワイン達、これから歩むべき(より先鋭的な)ワイン達。 オーストラリアのワイン業界に置ける、重要なカウンターカルチャーをこの地の新たなメインストリームと共にお楽しみ頂きます。 ※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで熟成させた一点物も含みます。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。