シャンパーニュの最高峰クリスタル~その本質と魅力に迫る

会場 青山
回数 全1回
定員 14 名
開講日 11/21 (日)
催行決定日 11/14 (日)
講師 島悠里
コース 特別セミナー

講座概要


シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールの「クリスタル」は、シャンパーニュのプレスティージュ・キュヴェの中でも特別な存在です。華やかな外観や歴史に心をうばわれますが、真髄は、その中身にあります。


この講座では、何がクリスタルを特別なものにしているのか、「クリスタル・ドメーヌ」と呼ばれるクリスタルのための自社畑について、その栽培と醸造方法、メゾンのヴィジョンまで、ルイ・ロデレールとクリスタルを詳細に解説し、深く掘り下げます。


後半の試飲では、まず、序章として、メゾンの顔であるNV/MVを試飲しますが、今回は、新たに生まれ変わった新商品のCollection(10月1日発売)について、その詳細をみていきます。さらに、前身のブリュット・プルミエとの比較試飲も行います。このNVキュヴェの進化と、メゾンのヴィジョン、クリスタルとの関係性にも注目します。


そして、偉大な年にしか造られないクリスタルですが、ヴィンテージの個性と、一貫したスタイルを理解するには、複数のヴィンテージを実際に体験するのが一番の近道です。クリスタルの4ヴィンテージを、講師のガイドとともに、各収穫年の特徴を感じながら、比較試飲します。さらに、一生に一度は味わいたい、ロゼ・シャンパーニュの最高峰であるクリスタル・ロゼを試飲します。


今回は、最近日本でリリースとなった、新発売の2013年、偉大な2012年・2008年・2002年と、近年のクリスタルのベストヴィンテージを揃え、これ以上ない垂直比較となっています。


講師は、ルイ・ロデレールを定期的に訪問し、クリスタルの畑を訪れ、収穫も手伝い、ヴァン・クレール(ブレンド前のベースワイン)を試飲し、最高醸造責任者から直接話を伺っています。また、メゾン訪問の際には、醸造長とともに、クリスタルの古いヴィンテージから直近のものまでを垂直で比較試飲することで、理解を深めています。


詳細な解説でその本質を理解した上で、クリスタルの異なるヴィンテージとクリスタル・ロゼを味わえるめったにないチャンスです。一緒に、クリスタルの世界を楽しみましょう!


※ 本講座は、90分で解説とテイスティングをおこないます。その後30分は教室を開放しますので、残りたい方は、自由にテイスティングを続けられます。(講師に質問もできます)


★ワインリスト★

Collection (新商品)¥7,500

Brut Premier NV ¥7,200

Cristal 2013 (新発売)¥41,800

Cristal 2012 ¥41,800

Cristal 2008 ¥41,800

Cristal 2002 ¥77,000

Cristal Rose 2012 ¥82,500

*価格は参考小売価格。ヴィンテージが変更となる可能性がございます。


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<講師によるルイ・ロデレール/クリスタルに関する記事>


シャンパーニュ・ルイ・ロデレールの匠の精神と最高峰のワイン造り (Forbes Japan)

https://forbesjapan.com/articles/detail/24386


シャンパーニュの”ベスト・オブ・ベスト“ クリスタルを紐解く (上)(ワインレポート)

https://www.winereport.jp/archive/2313/


シャンパーニュの”ベスト・オブ・ベスト“ クリスタルを紐解く (下)(ワインレポート)

https://www.winereport.jp/archive/2337/

カリキュラム

第1回

シャンパーニュの最高峰クリスタル~その本質と魅力に迫る

講座日程

期間:全1回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集中

11/21 (日) 開講クラス

日曜日 16:30~18:30  講師:島悠里

  • 第1回
    2021/11/21 (日)  16:30~18:30
※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

講師紹介

WSET® Level 4 Diploma J.S.A. 認定ワインエキスパート 米国ニューヨーク州弁護士 シャンパーニュ委員会MOOC修了 2018年にサンフランシスコでWSET Diplomaを取得。2019年のロンドンでの卒業式では、総合上位の成績でInternational Wine and Spirits (IWSC)章を受賞。 サンフランシスコと東京を拠点に、国内外のメディアでのワイン記事執筆、ワインセミナーでの講師など幅広く活動。フォーブスジャパンでは、オフィシャルコラムニストとして、ワイン•シャンパーニュの分野で記事を書いている。 ▶︎Forbes Japanのウェブサイトはこちら 特にシャンパーニュに力を入れていて、頻繁に現地を訪れ、生産者から最新の情報を学んでいる。2018年には、日本人で初めて、シャンパーニュ委員会本部の推薦により、シャンパーニュ騎士団のシュヴァリエに叙任された。

費用

受講料
38,500円 (税込)
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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