- 青山校
- 産地
ブルゴーニュ 村から村へ3
| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全6回 |
| 定員 | 15 名 |
| 開講日 | 4/11 (日) |
| 催行決定日 | 4/4 (日) |
| 講師 | 楠田卓也 |
| コース | 研究科コース |
| 振替カテゴリ | ブルゴーニュ 村から村へ3 |
受けていない方はこちらを先にご受講ください。
講座概要
ブルゴーニュワインの魅力は、品種とテロワール、生産者とヴィンテージが織りなす多彩さにあります。
この講座では、村ごとのテロワールや、特級、1級畑の個性、著名生産者の個性を探っていきます。あまりに多くの生産者がいるため、一部の村は複数回取り上げることになります。
ブルゴーニュの村ごとの特徴を深く理解するためには、ブルゴーニュ全体の基礎知識が必須です。そのため研究科の「ブルゴーニュの全体像を掴む」を受講済みであることを条件とします。
同じ村内でのテロワール(主に土壌)による小さな差を感じ取る試飲のために、「ワインテイスティングを見直す」講座、「ワインの味覚を磨く」講座などを先に受講されることを強くおすすめします。
次シーズンの同一回や別講座への振替は可能ですが、他のクラスからの振替はご遠慮 ください。
カリキュラム
第1回
ムルソー＆ブラニームルソー＆ブラニーのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第2回
サヴィニー＆ショレイサヴィニー＆ショレイのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第3回
シャブリシャブリのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第4回
モレ・サン・ドニモレ・サン・ドニのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第5回
ポマールポマールのテロワールの特徴や、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
第6回
ヴォーヌ・ロマネヴォーヌ・ロマネのテロワールの特徴や、特級、1級畑の個性、著名な造り手の個性を探ります。
講座日程
4/11 (日) 開講クラス
日曜日 15:00~17:30 講師：楠田卓也
-
第1回2021/04/11 (日) 15:00~17:30
-
第2回2021/05/16 (日) 15:00~17:30
-
第3回2021/06/13 (日) 15:00~17:30
-
第4回2021/07/04 (日) 15:00~17:30
-
第5回2021/08/08 (日) 15:00~17:30
-
第6回2021/09/05 (日) 15:00~17:30
講師紹介
費用
| 受講料 |
132,000円 (税込)
1回あたり22,000円（税込）×6回 |
|---|---|
| お支払い | クレジットカード、銀行振込 |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。 |
受けていない方はこちらを先にご受講ください。
ブルゴーニュ 村から村へ3
132,000円（税込） 1回あたり22,000円（税込）×6回
【東京主任講師】 ワイン＆日本酒エデュケーター BIVBブルゴーニュ委員会公認ブルゴーニュワイン エデュケーター IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン 日本酒共同審査委員長、ワイン審査員 IWSCインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション香港 審査員 雑誌「ワイン王国」元副編集長 ロバート・パーカーJr.の『ボルドー』(1989年、飛鳥出版)の翻訳のほか、ステファン・タンザーの『International Wine Cellar』日本語版監修、『ワイン大全』（日経BP）の共著など、ワインに関する情報提供に力を注いでいる。 日本酒造組合中央会主催第6回全国利き酒選手権大会個人優勝。