C.P.A.チーズプロフェッショナル受験対策講座

チーズプロフェッショナル協会認定(C.P.A.)の呼称資格試験は、すでに約3,000名以上のチーズプロフェッショナルを誕生させています。その取得者はチーズ販売業や飲食業のほか、チーズや料理教室の講師など様々な分野で活躍中。しかし、合格者が増加するのとは対照的に、単に資格を取得するだけでは活躍の場が少なくなっているのも事実で、本当の意味でのプロフェッショナルが求められる時代になってきています。本講座ではチーズの知識や周辺知識のほか、食文化に至るまでを学ぶとともに、すべてのAOCチーズを含む様々なチーズを毎回約6-8種類テイスティングしていきます。授業で使用するチーズプロフェッショナル教本は、各自でご購入の上ご持参ください。また、受験される方は事前にチーズプロフェッショナル協会の入会手続きを行ってください。C.P.A.の会員でないと受験ができません。

【アカデミー・デュ・ヴァンの合格メソッド】

■圧倒的な効率性！

出題傾向を網羅した「過去問データ集」をはじめ、

独自の資料でポイントを絞ったインプット学習が可能。

テーマごとにまとめあげた「オリジナル資料」に加え、直近5年分を網羅した「過去問データ集」、絶対に覚えるべき「暗記ポイント集」を、当校独自の資料としてご用意。教本（C.P.A. 発行のテキスト）の内容をより理解しやすく、効率的にインプットすることが可能です。

※C.P.A.発行のテキストは各自でご購入下さい。

■知識を得点力に！毎回の授業＋自宅で行う小テスト、

そして中間、最終テストで反復トレーニングを実施。

授業（解説）→自宅（確認テスト）→次の授業（小テスト）をひとつのサイクルとして繰り返し、さらに途中3回の中間テストと最終テストを設けています。理解と実践この演習を通じて、知識の習得とともに、試験での得点力を身に付けていただきます。

■専任講師の熱血指導！一人ひとりの記述問題の添削を通じて

本質的な理解と得点力を身に付けます。

アカデミー・デュ・ヴァンはワインスクールですので、担当講師はワインや食に関する幅広い知識を兼ね備えたプロフェッショナルです。

毎回の授業で提出していただく小テストの記述問題の解答を担当講師が添削。受講生ひとりひとりの理解に応じた指導を行っていきます。

※添削対象は、記述問題内の論述問題を中心に行います。

■90種以上をテイスティング！チーズならではの

テイスティングフォームを基礎から身に付けます。

まず重要なのは、二次試験の本番に「試食経験がないチーズが出題される」という状況を作り出さないこと。全14回の授業を通じてのゴールは、出題対象となる2-4種のチーズの特徴をつかむことです。

ただし、いたずらに試食を行っていくのではなく、まずは、チーズテイスティングならではの手法（フォーム）を身に付けていただきます（第1,2回）。このフォームを元に練習を繰り返すことで、得点力はもちろんのこと、試験終了後のチーズライフにも役立つ本質的なテイスティング力を身に付けていただけます。

もっと詳しく！【受験対策講座 スペシャルページ】

https://www.adv.gr.jp/course/cheese/exam_preparation