Quintessence of California カリフォルニアの精髄

会場 青山
回数 全1回
定員 12 名
開講日 11/16 (土)
催行決定日 11/9 (土)
講師 堀賢一
コース 特別セミナー

講座概要

2019年3月に94歳で亡くなったジョン・シェイファーは、アメリカン・ドリームを体現した紳士でした。斜面の畑の重要性がまだよく理解されていなかった1970年代初頭に、ナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトの丘陵にブドウ畑を購入し、カリフォルニアを代表するカベルネ・ソーヴィニョンを生み出しました。75歳を超えてからも白のロードスターを乗り回し、ガールフレンドと東京に遊びに来ていた、そんなちょい悪じいさんとの思い出をお話しします。
 
Shafer Cabernet Sauvignon Reserve 1982は、Hillside Selectに改名される前の最後のヴィンテージです。ワインはすべてブラインドでテイスティングします。

※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。

【Shafer Hillside Select Vertical】
Shafer Cabernet Sauvignon Reserve 1982
Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1986
Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1987
Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1990
Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1993
Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1994
Shafer Cabernet Sauvignon Hillside Select 1995 (楽天市場最安値 7.5万円)
Château Margaux 1995(楽天市場最安値 14万円)

※市場価格はシラバス執筆時点の2019年5月にwine-searcher等で検索したものです。

講座日程

期間:全1回 全1回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。

11/16 (土) 開講クラス

土曜日 16:00~18:00  講師:堀賢一

募集終了
  • 第1回
    2019/11/16 (土)  16:00~18:00
※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

講師紹介

ワイン研究者。著書に『ワインの自由』(集英社)、『ワインの個性』(ソフトバンク)、論文に ‘Bordeaux Futures: The Capital Asset Pricing Model and its Risk Hedging’ (1992)、共著に『ワインと洋酒を深く識る酒のコトバ171』(講談社)、監修に『ソムリエ』(集英社)、『ソムリエール』(集英社)、『ワインのばか』(フジテレビ)など。

費用

受講料
46,750円 (税込)
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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