T090
 

特別セミナー

Quintessence of Burgundy ブルゴーニュの精髄 3

会場 青山校
受講期間 全1回 全1回修了
登録料 新規 5,500税込
更新 2,200税込
受講料 51,920税込
お支払い方法 クレジットカード、銀行振込
振替制度 なし
催行決定日
2019年 11月 30日 (土)

振替制度とは?教育訓練給付制度とは?

クラスを選ぶ 日程のご確認や申込み手続きができます

クラス名
12/7(土) 16:00~18:00 担当講師:堀賢一 催行決定
残席わずか
詳細

講座の説明

ボトル熟成のピークにある1990年ヴィンテージの、Griotte-Chambertin 3種とChapelle-Chambertin 3種、およびワインX をブラインドでテイスティングし、生産者と畑の個性について検討します。Griotte-Chambertin とChapelle-ChambertinはともにChambertin Clos de Bèzeの斜面下部に位置し、隣接しています。Domaine des ChézeauxのGriotte-ChambertinはDomaine Ponsotが折半耕作したもので、メタヤージュ(折半耕作)とフェルマージュ(賃借耕作)についても解説します。

※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。

【Griotte-ChambertinとChapelle-Chambertin 1990年ヴィンテージ】
Griotte-Chambertin 1990 Domaine des Chézeaux (Ponsot)[RP98]
Griotte-Chambertin 1990 Domaine Ponsot (市場価格13万円)
Griotte-Chambertin 1990 Domaine Frédéric Esmonin
Chapelle-Chambertin 1990 Domaine Trapet
Chapelle-Chambertin 1990 Domaine Rossignol-Trapet
Chapelle-Chambertin 1990 Domaine Louis Jadot
Wine X

※市場価格はシラバス執筆時点の2019年5月にwine-searcher等で検索したものです。
PAGE TOP