目指せ!ブラインド・テイスティングの達人!!

会場 青山
回数 全6回
定員 28 名
開講日 10/23 (水)
催行決定日 10/16 (水)
講師 吉田さおり
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーE

講座概要

~ディスカッション・スタイルを取り入れたスタイルのテイスティング講座を開講します!~
(最終回はブラインド・コンクール形式で行う予定です。)

ワインのブラインド・テイスティングって、本当に難しいと思いませんか?
ブラインド・テイスティングの得意な人は、一体どのような推測を立て、品種などの判別を行っているのでしょうか?
推測の仕方や判別の「決め手」は人により異なると思います。この「人により異なる推測の仕方や判別の決め手」を知り、再発見をし、自分自身に取り入れることで、さらにブラインド・テイスティング力をアップさせよう!というのがこの講座の趣旨です。
毎回、「品種・産地の判別法」の資料を準備しており、基本品種だけでなく、難問品種の判別法も網羅している資料です。
この講座は、シニア呼称試験を目指す方、今後の各種コンクールを目指す方、また、テイスティングのブラッシュアップをされたい方などに最適なクラスです。特に、シニア試験や各種コンクールの最近の傾向として、難問なマイナー品種も出題されておりますので、この機会に、不慣れな品種や難問品種の判別の特訓をしてみませんか?
また、メジャー品種の判別方法や産地別比較を徹底的に行いますので、もう一度イチからテイスティングの手法を学びたい方も大歓迎です。
各回のテイスティングのアイテム数は10種以上を予定しております。
ブラインド・テイスティングに強くなりたい皆さまのお越しをお待ちしております!

カリキュラム

第1回

メジャー品種の攻略(1) ~産地別比較も交えて

第2回

メジャー品種の攻略(2) ~産地別比較も交えて

第3回

応用品種の攻略(1) ~似たもの同士を比較し、応用品種の攻略に挑戦!

第4回

応用品種の攻略(2) ~似たもの同士を比較し、応用品種の攻略に挑戦!

第5回

難問品種の攻略 ~コンクールなどで出題が予想される難問品種に挑戦!

第6回

ブラインド・コンクール大会!! ~ブラインド・コンクール形式で行います。

講座日程

期間:全6回 全6回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。

10/23 (水) 開講クラス

水曜日 19:00~21:00  講師:吉田さおり

募集終了
  • 第1回
    2019/10/23 (水)  19:00~21:00
  • 第2回
    2019/11/13 (水)  19:00~21:00
  • 第3回
    2019/12/04 (水)  19:00~21:00
  • 第4回
    2020/01/15 (水)  19:00~21:00
  • 第5回
    2020/02/05 (水)  19:00~21:00
  • 第6回
    2020/03/19 (木)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

JSA認定ワインエキスパート・エクセレンス JSA認定ソムリエ WSET®Level 3 CPA認定チーズプロフェッショナル JSA主催第3回ワインエキスパートコンクール優勝 Step-1からアカデミー・デュ・ヴァンで学び、ワインの素晴らしさ、奥深さに魅せられる。資格取得後も、各種研究科を受講し、ワインの知識を磨き、エキスパートコンクールにて優勝。ワインショップでの販売を通じて把握した様々な顧客ニーズを踏まえ、また培った商品知識も活かし、初心者の方から上級者の方まで、幅広いレベルの受講生にご満足頂ける魅力ある講座を行っている。 また、「ワインを学ぶことは知識を得るだけではなく、新たな人との出会いのきっかけにもなる」がモットーで、毎回の授業やクラス会が楽しみになるようなクラスの雰囲気づくりを心掛けている。 現在、日本ソムリエ協会の機関誌「Sommelier」に執筆中。

費用

受講料
77,000円 (税込)
1回あたり12,833円(税込)×6回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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