シャンパーニュ・マルゲ〜体感するシャンパーニュメゾン

近年目覚しい成長を遂げている注目の生産者、シャンパーニュ・マルゲの5代目ブノワ・マルゲ氏が初来日し、アカデミー・デュ・ヴァンでセミナーを開催します。
1870 年に創立、現在5 つのグランクリュ（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、ヴェルズネイ）とセカンドクリュ（エペルネ）に畑を保有しています。マルゲのシャンパーニュ造りの特徴は、二頭の馬による常時耕作、ビオディナミの思想をワインに体現するための手法（自己改革や徹底した実験精神など見えないもの）を会得しながら行っていることです。また、2006 年からビオディナミの先端を走る奇才エルヴェ・ジュスタンのジョイントにより、そのシャンパーニュに大きな変化がもたらされました。今回は、このエルヴェ・ジュスタンとの共同により生まれた最高傑作の一つ、‘サピアンス’ を含む4 種をテイスティングしていただきます。

【Wine List】Benoît Marguet
・Extra Brut - Shaman 13 Grand Cru
・Extra Brut - Ambonnay Rosé Grand Cru 2011
・Brut Nature - La Grande Ruelle Grand Cru 2011
・Extra Brut - Premier Cru Sapience 2008

【講演者】Benoît Marguet ブノワ・マルゲ
シャンパーニュ・マルゲ5 代目、栽培・醸造責任者

＊協賛：株式会社ラシーヌ