いま熱いチリワイン！～プレミアムワインを生み出す生産者たちの挑戦
「今年の冬は雨が多かったんだよ。おかげで、緑がとても美しいでしょう。」 冬から春にかけて降雨が多いと、生産者た…
コラム
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ワインの基礎
サンジョヴェーゼとは ～イタリアの代表的土着品種「サンジョヴェーゼ」を徹底解説
イタリアで栽培量トップに君臨するイタリア地ブドウの王様サンジョヴェーゼ。バブル時代を経験された方は、ユーミンが…
コラム
いま熱い！チリワイン ～新たな魅力を知るための３つのポイント
今、チリワインが熱いー。2022年にチリワイン生産者団体公認の「チリワインエキスパート試験」が開始され、愛好家…
ワイン教養
ワイン・ヴィンテージ解説「1945」 ～ 戦後のはじまりを飾った大勝利の年
ワインは毎年、秋が来れば仕込まれる。偉大と称されるワインは皆、ブドウが摘まれ、酵母の力で酒に変わった年――ヴィ…
ワインの基礎
サン・ジュリアンとは ～美しき中庸！ボルドー「サン・ジュリアン」を徹底解説
サン・ジュリアンは、言わずと知れたボルドーのコミューン。サントリー資本が入っていることで馴染み深い、シャトー・…
コラム
あの人のワイン人生 vol.5 ～新山恵さん「中国料理とワインの名店を築く」
「先日、第1号店が20周年を迎えました。人間で言ったら20歳です。大人で一人前になったな、っていうイメージがあ…
ワインの基礎
ケルナーとは？ ～再興なるか、北国の白ブドウ品種「ケルナー」について徹底解説
みなさん、ケルナーのワインを飲んだことがありますでしょうか？かなりの中上級者でなければ、この品種の生まれ故郷、…
コラム
あの人のワイン人生 vol.4 ～清水啓介さん「チーズマン誕生ストーリー」
「生きているというだけで、こんなに幸せな気持ちになれるのかー。」病室のベッドで目を覚ましたとき、1週間前、に自…
ワイン教養
アンリ・ジャイエとは？ ～世界で一番高価なワインを造った偶像破壊者 vol.5
「若いヴィニュロン達がヘマをしでかさないよう、私は手を貸したように思う。若い連中は、優れたワインを造るために必…
ワインの基礎
カンパーニアワイン～王に愛された伝統と革新！カンパーニア州のワインを徹底解説
ナポリやカプリ島、アマルフィ海岸など観光地も多く、南イタリアを代表する花形の州カンパーニア州。古代の王に愛され…
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