コラム

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ワインボトルのなかとそとvol. 3〜映画の中の酒。それは物語のアイコン～００７シリーズの場合

2021.10.18 adv-blog-admin

ワインは､単なるアルコール飲料にあらず。「お酒をめぐるストーリーづくり」を手掛けるクリエーター･岩瀬大二が、ボトルの中身と、外側の物語を掘り下げるこのコーナー、今回は、映画の場面を鮮やかに盛り上げる、あのお酒に注目です。…
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ワインと楽しむおもてなしのひと皿／ vol.3 豚ヒレ肉のスパイス煮込み × モダンスタイルのガルナッチャ

2021.10.12 adv-blog-admin

張り切って肉料理＝赤ワイン＝ヘビー＝もたれる……。そんなおもてなしは昔の話。エレガントな赤ワインとともにたっぷりお肉を食べられて、軽快にフィニッシュできるペアリングをご紹介。先進的な造り手が続々現れているラ・マンチャの&…
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カフェ、ビストロとフランスワインの切っても切れない関係 vol.1〜なぜフランスのカフェはワインを出すのか？

2021.10.07 adv-blog-admin

カフェとビストロは、フランス人とワインをつなぐ存在。カフェ文化、パブリックライフ研究家の飯田美樹が、前後編にわたって、その魅力を伝えます。 フランスというと、優雅だが、すまし顔で取っつきにくい印象を抱く人も多いだろう。フ…
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島悠里のシャンパーニュ日和、時々カリフォルニアVol. 2　シャンパーニュの興味深いテイスティング体験　～コルクv.王冠、異なる温度帯での保管による違い

2021.09.27 adv-blog-admin

こんにちは。シャンパーニュを中心に授業やウェビナーをしている、講師の島悠里です。8月、有料会員の方向けの、山本香奈先生による「香奈の部屋」のトークライブに、初回ゲストとして呼んでいただきました。ご参加いただきました皆さま…