信國武洋Takehiro NOBUKUNI
J.S.A.認定ソムリエ
2001年ソムリエ修行のため単身渡仏
1992世界最優秀ソムリエのフォールブラック氏に師事する、その後ミシュラン3つ星店「ギィ・サヴォワ」、
1582年創業50万本のワインを有する「ラ・トゥール・ダルジャン」でソムリエとして研鑽を積む。
2004年帰国後「20世紀最高の料理人」と称されたジョエル・ロブション氏の元でエグゼクティヴシェフソムリエとして14年間、3万本のワインリストを管理する
同時に2004-2021年まで有名ワインスクールにてソムリエ受験の講師を17年間務めた。
2021年(株)Heritageを起業し様々なレストランのコンサルタントなど手掛け、世界最大のワインオークションハウス「アッカーメラル」の日本支部のディレクターも務める。
2022年1月西麻布に紹介制の会員制ワインバー「兎堂NOBUKUNI」を開業する。
≪14年間の授業スタイル≫
資格取得講座なので一番の目標は絶対合格をさせて上げたい。
その先に一緒にクラス会を開いて時間を共有し、同じ目標を志した仲間を作ってあげたい
勉強の進め方は先ずはワインをティスティングして、次にそのワインをもっと知りたいから勉強する、最後に反復練習で知識の構築、その結果ソムリエ&エキスパート合格出来る知識が必然と身についているという流れの中で知る事の楽しさを提供していく。
東京担当クラス
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募集前J.S.A.ソムリエ試験対策 論述対策
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション⑥ (本番⑥)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション⑤ (本番⑤)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション④ (本番④)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション③ (本番③)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション② (本番②)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション① (本番①)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 日本ワイン
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 シラー産地比較&シラーと間違いやすいワイン(Sy+α)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 カベルネ・ソーヴィニヨン産地比較&カベルネ・ソーヴィニヨンと間違いやすいワイン(CS+α)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 ソーヴィニヨン・ブラン産地比較&ソーヴィニョン・ブランと間違いやすいワイン(SB+α)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 シャルドネ産地比較&シャルドネと間違いやすいワイン (Ch+α)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 最頻出6品種 新旧世界シャッフル編② (混合6種②)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 最頻出6品種 新世界編 (新6種)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 最頻出6品種 フランス編(仏6種)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 キーポイントになる香りを捉える(ポイント香)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 「スパイス」の香りを捉える(スパイス香)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 「樽熟成」の香りを捉える(樽香)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 基本と得点テクニック:赤ワイン編(二次テク赤)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 基本と得点テクニック:白ワイン編(二次テク白)
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募集中J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 合格力UP!【テイスティングコンプリートプラン(全4回)】<9月スタート>
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募集中J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 合格力UP!【テイスティングコンプリートプラン(全4回)】<8月スタート>
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募集終了【J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策】夏季テイスティング集中講座 パート2(応用編)
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募集終了【J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策】夏季テイスティング集中講座 パート1(基礎編)
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募集終了J.S.A.ソムリエ受験サービス実技指導(2024年3月開講)※サービス実技のみ 青山
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募集終了J.S.A.ソムリエ受験サービス実技指導(2024年3月開講)※J.S.A.受験対策講座とセット申し込み 青山
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募集終了J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート受験対策講座(2024年3月開講)【教育訓練給付制度厚生労働大臣指定講座】青山