T084
募集終了 

特別セミナー

セロスを飲み解く――シュブスタンスの垂直

会場 青山校
受講期間 全1回修了
登録料 新規 5,400税込
更新 2,160税込
受講料 34,560税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 なし
催行決定日
2017年 12月 01日 (金)

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クラス名
12月8日(金) 19:00~21:00 日向理元
募集終了

講座の説明

無類のセロス好きが長年飲み続けて来て、セロスのワイン造りスタイルが大きく変遷して来ていると感じています。ソレラ方式を用いて、過去のワインの味わいが幾ばくかがブレンドされているシュブスタンスにおいてすらその傾向が顕著と思われます。酸化のニュアンスは抑えられ、エレガントなワインへと変貌を遂げていると考えるのは妥当でしょうか? デゴルジュ年の異なるシュブスタンスを飲み比べてセロスのワインの造り方とワインの酸化について考えます。
ワインの購入・保管には万全を期しておりますが、流通量の少ないワインを使用しているため、劣化している場合でも代替ワインがないことは予めご了承ください。クラス会は予定しておりません。
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