Beyond Maturity　Cabernet 1995

会場	青山
回数	全1回
定員	12名
開講日	3/20 (土)
催行決定日	3/13 (土)
講師	堀賢一
コース	特別セミナー
備考	▮講座終了後に、ワイン持ち寄りの食事会（自由参加）を企画します。詳細はアカデミー・デュ・ヴァンのメーリング・システムから連絡します。▮お申込みをキャンセルする場合は、講座日4週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。

【一般申込】2026年08月02日（日）11:00より受付開始

講座概要

飲み頃のピークに差し掛かった1995年ヴィンテージの、それぞれの生産国を代表するカベルネ・ソーヴィニョン主体の赤ワイン6種とワインX をブラインドで試飲し、ブドウ品種とブドウ畑、生産年と生産者に由来する個性について検討します。

【ワインリスト】

Château Margaux 1995 Bordeaux

Château Montrose 1995 Bordeaux

Ornellaia 1995 Italy

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 1995 California

Coldstream Hills Cabernet Sauvignon Reserve 1995 Australia

Don Melchor 1995 Chile

Wine X

※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブル等により、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。

講座日程

期間：全1回　全1回修了

募集前

3/20 (土) 開講クラス

土曜日 16:00～18:00 　講師：堀賢一

第1回

2027/03/20 (土) 　16:00～18:00

※こちらの講座は振替制度対象外講座となります。

堀賢一
Kenichi Hori

ワイン研究者。著書に『ワインの自由』（集英社）、『ワインの個性』（ソフトバンク）、論文に ‘Bordeaux Futures: The Capital Asset Pricing Model and its Risk Hedging’ (1992)、共著に『ワインと洋酒を深く識る酒のコトバ１７１』（講談社）、監修に『ソムリエ』（集英社）、『ソムリエール』（集英社）、『ワインのばか』（フジテレビ）など。

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費用

受講料	33,000円（税込）
お支払い	クレジットカード、銀行振込
	※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。