テイスティング・マスタークラス3回で推論・見立ての技術を極める

会場 青山
回数 全3回
定員 28名
開講日 1/21 (木) から順次開講
催行決定日 1/14 (木)
講師 紫貴あき
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーE
備考 ▮お申込みをキャンセルする場合は、講座日2週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。
 

講座概要

テイスティングの「迷い」を「確信」に変えるために、今あなたに必要なのは、勘に頼るあてずっぽうの「品種当て」ではありません。


外観、香り、味わいから得られる僅かな手がかりを統合し、正解へとアプローチする【ロジカルな推論・見立ての技術】です。


本講座は、本番で揺るがない「ブレない評価軸」と「正確な記述力」を、わずか3日間で徹底的に叩き込む特別集中クラスです。JSAソムリエ・ワインエキスパートの2次試験を控え、「最後の仕上げで合格を確実にしたい」という方にとっても、これ以上ない実践の場となります。


最大の特徴は、3講義で計30種類という圧倒的な試飲ボリューム。

厳選されたワインたちを徹底的に比較分析することで、脳内に明確な「品種の基準軸」を構築します。


「本番の2択でいつも迷ってしまう」

「自分のテイスティングのズレを完全に修正したい」

「今年こそ、絶対の自信を持って試験に臨みたい」


そんな方のための、一歩先を行くマスタークラスです。

ワインの個性をロジックで紐解く感動と、本番で揺るがない絶対的な自信を、この3日間で手に入れませんか?


本講座の3つの魅力

① 3回で30本。圧倒的な「経験値」を脳に記憶させる

試験に出る主要品種はもちろん、受験生を惑わせる「類似品種」のペア、そして合否を分ける「その他酒類」まで、32種類のサンプルを網羅。短期間で圧倒的なテイスティングの引き出しを作ります。


② 感覚を言葉に変える「プロファイリング技術」

「なぜその品種だと言えるのか」の根拠(見立て)を明確にし、マークシートで確実に加点される「正しいコメントの選び方(表現)」の連動性を徹底的に磨きます。


③ 本番の「迷い」を無くす、徹底的なロジック解説

ブラインドにおける軌道修正の仕方を伝授。「なんとなく」を完全に排除し、本番の緊張感の中でも冷静に正解を導き出せるプロの思考プロセスを共有します。

カリキュラム

第1回

【基本の再構築】主要6品種の「絶対軸」を作る

第2回

【白ワインのワナ】混同しやすい「類似品種」のロジカル識別法

第3回

【赤ワインの迷宮】品種を見極める「構造分析」

講座日程

期間:全3回 全3回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集中

1/21 (木) 開講クラス

木曜日 19:00~21:00  講師:紫貴あき

  • 第1回
    2027/01/21 (木)  19:00~21:00
  • 第2回
    2027/02/04 (木)  19:00~21:00
  • 第3回
    2027/02/25 (木)  19:00~21:00
募集中

1/23 (土) 開講クラス

土曜日 14:00~16:00  講師:紫貴あき

  • 第1回
    2027/01/23 (土)  14:00~16:00
  • 第2回
    2027/02/06 (土)  14:00~16:00
  • 第3回
    2027/02/27 (土)  14:00~16:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。
※振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスA.S.I.認定 国際ソムリエWSET® Diploma (Level4)WSET® Certified EducatorItalian Wine Ambassador (Vinitaly International Academy)French/Italian Wine Scholar with highest honors (Wine Scholar Guild)Sake Diploma International2008年 オーストリアコンクール金賞2010年 WSET®スカラシップ受賞2016年 第10回ワインアドバイザーコンクール優勝2018年 第2回ボルドー&ボルドー・スーペリュール・コンクール3位2019年 第1回SAKE Diploma コンクール セミファイナリスト2020年 第9回全日本最優秀ソムリエコンクール セミファイナリスト2021年 第1回ルイナール・ソムリエ・チャレンジ3位2024年 第4回ルイナール・ソムリエ・チャレンジ3位入門者を楽しませ、上級者をうならせる明快で密度の高いレッスンには、グローバルに学んだ本物の知識・技能がふんだんに生かされている。かつては大手ワイン専門輸入商社にてマーケティングを担当し、世界中のワインに触れた。退社後渡米し、カリフォルニアでのワイン修行を経て帰国。現在はアカデミー・デュ・ヴァンにて、ワインの魅力を伝える活動を積極的に展開している。書籍に『ゼロからスタート!紫貴あきのソムリエ試験』(KADOKAWA)、『キャラクターで選ぶワイン図鑑』(かんき出版者)がある。その他、ワイン専門サイト『Why not?』、『エノテカ・オンライン』をはじめ、一般誌への執筆・監修・取材協力(『Oggi』、『With』、『美Story』など)、テレビ出演など幅広く活躍中。英米の難関試験(上述)を日本人として当時最年少で合格した、ワイン資格取得のプロ。その他の受賞歴、保有資格、称号として、米国ワインエデュケータ協会認定CWE、Court de Master Sommelier Certified、CIVB公認ボルドーワイン講師、チリワイン・マエストロ、イタリアンワイン・アンバサダー、SSI認定日本酒利き酒師、チーズプロフェッショナルなど。オフィシャルホームページ:https://sommeliershidaka.com

費用

受講料
40,150円 (税込)
1回あたり13,383円(税込)×3回
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。

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