1か月で学ぶワイン講座　～テイスティング編　6月スタート

株式会社モトックスにて勤務　 J.S.A.認定 シニアソムリエ、SSI認定 唎酒師、C.P.A.認定 チーズプロフェッショナル、 WOSA認定 南アフリカワインスペシャリスト1、WSET®Level 3 Award取得 都内のホテルやレストランを担当するベテラン営業マン。毎年、商品開発のため、フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、イギリス、ギリシャ、ジョージア、アメリカ合衆国、チリ、南アフリカなど世界各国のワイン生産地を巡っている。 ワインと料理のペアリングも造形が深く、レストランでのワインペアリングイベントなど、様々なイベントで講師を務める。 1998年から記入し続けているテイスティングリストは現在約6000アイテム。ペアリング実践記録は700に及ぶ。 2004年からはワイン愛好家やプロを集めたブラインドワイン会を約20年間継続して行っている。 知識と経験を基にワインを楽しく学びながら飲んでいく楽しさをお伝えしたいと思っています。

J.S.A.認定ソムリエ・エクセレンスWSET®Level 3C.P.A.認定チーズプロフェッショナルJ.S.A.認定SAKE DIPLOMAGerman Wine Academy 認定講師仏検2級酒類メーカー勤務時にワインの奥深い魅力に触れる。資格取得後、ワイン情報誌ヴィノテーク勤務を経てワインのインポート、通信販売、ワインスクール(田崎真也ワインサロン)等経営の株式会社サンティールへ。本社勤務後、ワインスクールにてワイン入門、初級、中級、ワイン認定試験対策等の各コースや短期のセミナー、企業への出張セミナーなどを担当。暗記だけでは、覚えにくく、忘れやすく、活用するのが難しい。ワインを取り巻く歴史や文化等を理解することで、楽しみながら身に付く授業を心がけています。ワインは、性別、年齢、職業を越えて人と人をつないでくれる飲み物。チーズや食材、食事とのペアリング等の話も交えながら、授業やクラス会を通して、皆さんと楽しい時間を過ごしてゆけたらと思います。