『日本ワイン応援プロジェクト』説明会～平川ワイナリー　平川敦雄氏をむかえて～

アカデミー・デュ・ヴァンがはじめる『日本ワイン応援プロジェクト』の詳細について説明させていただきます。

①北海道余市町でのブドウ栽培、ワイン醸造について

②栽培・醸造コースの設立について

③ぶどうの樹オーナー制度について

2025年春、北海道余市町のアカデミー・デュ・ヴァン専用のブドウ畑に2,800本の苗を植樹します。

これまでワインテイスティングを中心に講座を開催してきましたが、より深くワインを知っていただくためにも

ぶどう栽培やワイン醸造に特化した内容の講座を増設します。

専用圃場を持つことで、座学だけでなく、実際に見て触れられる、体験型の講座も企画してまいります。

ブドウ栽培、ワイン醸造は平川ワイナリーにご協力いただくことになっています。

本セミナーでは株式会社平川ワイナリー代表取締役である平川敦雄氏をお迎えして、ワイン産地としての余市町の特徴や余市町産ワインの特徴などについても語っていただきます。

＜講座をお勧めする人＞

ブドウ栽培、ワイン醸造に興味のある方

日本ワインに興味のある方

＜講座の進め方＞

これからはじまる『日本ワイン応援プロジェクト』のキーパーソン、平川敦雄氏にご登壇いただき、生産者ならではの視点で余市町産ワインの特徴を伝えていただきます。

＜提供ワイン＞

ワイン6種　※平川氏登壇クラスのプレゼントワインはございません

検索コード：JWP