☆贅沢なワイン紀行☆～余市編
| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 13名 |
| 開講日 | 1/26 (金) |
| 催行決定日 | 1/19 (金) |
| 講師 | 奥山久美子 松村宗雄氏（Misono Vineyard当主） |
| コース | 研究科コース |
| 備考 | お申込みをキャンセルする場合は、講座日1週間前までにご連絡ください。それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。 |
講座概要
コート・ドールの知識人が『30年前のオレゴン（元来の有機栽培、銘醸地への可能性）のようだ』と語る、世界が注目するワイン生産地 北海道余市町。余市「Misono Vineyard」の当主、松村宗雄氏をゲストに迎え、テロワールや現状について詳細な話をうかがいます。テイスティングワインは8種、生産量が少なく入手困難な大人気のワインを取り揃えました。是非この機会にご参加ください。
１，2021 Dom Gris ドン・グリ／Domaine Mont ドメーヌ・モン ピノ・グリ100％
２，2021 こことあるシリーズ Chardonnay／ ココファーム シャルドネ 0Rブルース・ガットラブ/木村農園
３，2019 Kerner ケルナー／ Kitajima Vineyard 北島ヴィンヤード 北海道ワイナリー（小樽）
４，2020 Nana-tsu-mori Pinot Noir ナナツモリ ピノ・ノワール／ Domaine Takahiko Soga ドメーヌ・タカヒコ・ソガ
５，2021 Pinot Noir ピノ・ノワール ／Domaine Atsushi Suzuki ドメーヌ・アツシ・スズキ
６，2021 Pinot Noir ピノ・ノワール ／Fujimoto Vineyard KALDI キャメルファーム/藤本農園
７，2019 こことあるシリーズ Pinot Noir ／ ココファーム ピノ・ノワール 10Rブルース・ガットラブ / 木村農園
８，2021 杤 Tochi トチ／ Mongakudani Valley Winery モンガク谷ワイナリー（ピノ・ノワール75%、 ピノ・グリ14％、S.B. 8％、シャルドネ2％、ピノタージュ1％）
講座日程
1/26 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師：奥山久美子 / その他
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第1回2024/01/26 (金) 19:00~21:00
講師紹介
費用
| 受講料 |
22,000円 （税込）
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|---|---|
| お支払い | クレジットカード |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
☆贅沢なワイン紀行☆～余市編
22,000円 （税込）
アカデミー・デュ・ヴァン 副校長日本ソムリエ協会認定シニアソムリエチーズプロフェッショナルWSET Advanced Certificate称号はシュヴァリエ・ド・タストヴァン、シュヴァリエ・ド・シャンパーニュ、コマンドリー・ド・ボルドー、シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ、ポートワイン名誉シュヴァリエ。成城大学、文芸学部・英文科を卒業後、原宿でブティックを経営。その間、年2回のフランス及びイタリア旅行の際にその食文化に触れ、とりわけワインの美味しさとその背景にある文化に興味をもつ。1987年にパリの分校として渋谷に開校した「アカデミー・デュ・ヴァン」第一期生となり、同校でワインの知識を深めつつ世界のワイン産地めぐりを重ね、1989年に日本ソムリエ協会認定「ワインアドバイザー」の資格を得、（2016年に「シニアソムリエ」と名称が変更）。1989年より自宅にて手料理を供しながらワインを楽しむ「奥山ワイン教室」を主宰。1991年からアカデミー・デﾕ・ヴァン講師となり、2002年4月より「アカデミー・デュ・ヴァン」副校長。著書に「ブルゴーニュ、コート・ドールの26村」（ワイン王国）、「極上ワイン100本」（朝日新聞出版新書）、共著に「ワイン上手になろう」（主婦と生活社）、「ワインの基礎知識」（時事通信社）、監修に「シャンパンのシーン別楽しみ方」（朝日新聞出版）。2018年には「大人のためのワイン絵本」（日本文芸社）、「105のテーマから学ぶビギナーズワイン」（グラフィック社）、「エコール・デュ・ヴァン・エ・スピリテューの一生に一冊はもっておきたいワインの教科書」（日本文芸社）。2024年には「ブルゴーニュ、コート・ドールへようこそ！」（ワイン王国）を上梓した。