コート・ドール銘醸村を識る

会場 名古屋
回数 全3回
定員 24 名
開講日 5/10 (火)
催行決定日 5/3 (火)
講師
コース 研究科コース
振替カテゴリ カテゴリーC
2022年02月06日(日)11:00よりお申し込み受付開始

講座概要

講師:ワイングロッサリー代表取締役 吉田まさきこ氏


京都のワイン愛好家で知らない人はいない、ワイン専門店ワイングロッサリーの代表取締役、吉田まさきこ氏に満を持してご登壇いただきます。

ワイングロッサリーでは特に、ブルゴーニュとシャンパーニュのラインナップが充実しており、ワイン生産者までもが驚くほど。これまでにも数多の生産者が来日の際には足を運び、京都の老舗料亭やレストランとの付き合いの深い、吉田氏ならではのコーディネートによる伝統和食とワインのマリアージュを楽しんできました。

京都でも、現地でも生産者と語らい、研鑽を深めてきた氏が、TOPワインが生み出される銘醸村のワインを、テロワールごとで飲み比べながら深く掘り下げます。

毎回ゲストに兄弟子でもある、ヴァンパッシオンの代表、川上大介氏をお招きします。

難解に思われるブルゴーニュワインも、テロワールを知れば地図を見るだけで味がわかるようになります。

第一回目はコート・ド・ニュイの中でも人気の、ジュヴレイ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニィ、3つの村のテロワールを、村の上下左右の法則を交えて解説と試飲。

第二回目は「神に約束された村」ヴォーヌ・ロマネのテロワールと、隣接するニュイ・サン・ジョルジュの見過ごされた偉大なテロワールを比較し、試飲いただきます。

第三回目は2大銘醸白を作る村、ムルソーとピュリニィ・モンラッシェのテロワール解説です。同じ村の中でも異なるテロワールがあることを理解して、村名だけに惑わされないワイン選びにお役立てください。

どの回も、上下左右、丘ごとのテロワールを理解できる試飲になります。試飲生産者も高いレベルの生産者をお選びしています。全て受講いただくと、ブルゴーニュのみならずにワイン生産地のテロワールへの理解が深まります。


*毎回10~13種の試飲を予定しています。アイテム数が多いので各ワイン、お一人様30㎖での供出となります。

カリキュラム

第1回

Cotes de Nuitsの人気の三つの村、Gevrey-Chambertin、Morey-Saint-Denis、Chambolle-Musignyのテロワール、生産者を解説。村ごとの個性や、1つの村の上下左右などを地図を見ながらご試飲いただきます

第2回

「神に愛された村」Vosne Romaeeの偉大なワインと共に、今こそ知っておきたいNuits-Saint-Georgesのテロワールを解説。上下左右によるテロワールの違いとその味わいをブラインドを交えた試飲でお試しいただきます

  • 講座内容

    「神に愛された村」Vosne Romaeeの偉大なワインと共に、今こそ知っておきたいNuits-Saint-Georgesのテロワールを解説。上下左右によるテロワールの違いとその味わいをブラインドを交えた試飲でお試しいただきます。

第3回

ブルゴーニュの白の最高峰、MeursalutとPuligny-Montrachetのテロワールを徹底解説。同じ村の中でも異なる味わいになる理由、上下左右、丘の違いなどをご試飲いただきながら説明します

  • 講座内容

    ブルゴーニュの白の最高峰、MeursalutとPuligny-Montrachetのテロワールを徹底解説。同じ村の中でも異なる味わいになる理由、上下左右、丘の違いなどをご試飲いただきながら説明します。

講座日程

期間:全3回 全3回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。
募集前

5/10 (火) 開講クラス

火曜日 19:00~21:00  講師:その他

  • 第1回
    2022/05/10 (火)  19:00~21:00
  • 第2回
    2022/07/12 (火)  19:00~21:00
  • 第3回
    2022/09/13 (火)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介


費用

受講料
49,500円 (税込)
1回あたり16,500円(税込)×3回
お支払い クレジットカード、銀行振込
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
2022年02月06日(日)11:00よりお申し込み受付開始
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