ポートワイン その甘美で深淵な世界
| 会場 | 青山 |
|---|---|
| 回数 | 全1回 |
| 定員 | 12 名 |
| 開講日 | 12/15 (水) |
| 催行決定日 | 12/8 (水) |
| 講師 | 別府岳則 |
| コース | 研究科コース |
講座概要
ポートワインはJSAのソムリエ試験やWSETで勉強しました。ほとんど飲む機会はないけど…。
そんな方、もしかして多いのではないでしょうか。
それはあまりにも勿体ない！ポートワインは「液体の宝石」とも呼ばれる、ポルトガル・ドウロ地方の自然と、想像を遥かに超えるような人の叡智の結晶です。そういった意味ではむしろシャンパーニュとも比較することの出来る、世界でも稀なワインなのです。
ご存知でしょうか？例えば、ポートのカテゴリーは20以上もあることを。例えば、ポートの畑は混植混醸が今でも主体だということを。例えば、添加するブランデーにも色々と秘密があることを。
ドウロとポートの歴史や気候などに触れながら、様々なカテゴリー、様々なクオリティのポートワインを色々飲み比べてみましょう。ただの「アルコールが強くて甘いワイン」といった考え方を是非覆したいと思います。ポートワインの奥深い世界を是非一緒に覗いてみましょう。
カリキュラム
第1回
ポートワイン その甘美で深淵な世界
講座日程
12/15 (水) 開講クラス
水曜日 19:00~21:00 講師：別府岳則
-
第1回2021/12/15 (水) 19:00~21:00
講師紹介
費用
| 受講料 |
11,000円 (税込)
|
|---|---|
| お支払い | クレジットカード |
| ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円（税込）を申し受けます。翌年以降は、年間更新料：2,200円（税込）となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
ポートワイン その甘美で深淵な世界
11,000円（税込）
Wine in Motion代表 WSET®Level 4 Diploma オーストリアワイン大使（Austrian Wine Marketing Board） ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロ (Institute dos Vinhos do Douro e Porto) International Personality of the Year 2018 (ViniPortugal) Award of Excellence (Austrian Wine Marketing Board) J.S.A.認定ソムリエ レストラン、インポーター、ワインショップを経て独立。 海外ワイン協会や生産者の様々なプロモーションに携わる。 プロフェッショナル向け、ワインラバー向けのセミナーやウェビナーも多数。