シャンパーニュ　メゾン・スタイル -ゴッセとアンリジロー-

シャンパーニュのブリュットでも生産者によって何が違うのか？ロゼは何が違うのか、ずらっと並んだ中ではちょっと分からなくなってしまいませんか？あのメゾンにブラン・ド・ブランはあったっけな？創設者の名前がついているのは何か他と違うのかな？

そのような疑問にシャンパーニュの各メゾンのスタイルの観点から体系的に整理して俯瞰的に捉えていくシリーズ講座です。

メゾンの強みの品種、導入している方針やテクニック（樽有無、MLF有無、ドサージュ量など）を踏まえた上でどのような商品構成になっているのかを理解しましょう。

多少テクニカルな要素も解説しますが、基本的には味やコンセプトの違いを中心に説明していきます。

百貨店、リカーショップ、生産の現場などに行った時に何を見れば良いのかが分かってきます。

今回の講座では樽とマロラクティック発酵をテーマとした生産者のスタイル比較を行います。