NEW♪シャンパーニュマスター講座

会場 青山
回数 全6回
定員 12 名
開講日 7/16 (木)
催行決定日 7/9 (木)
講師 吉田さおり
コース ワイン産地マスターコース
振替カテゴリ カテゴリーE

講座概要

目からウロコの「シャンパーニュのテイスティングメゾッド」がしっかり身に付くのがこのNEW♪シャンパーニュマスター講座です!!

テーマや試飲アイテムを変え、新しいシャンパーニュマスター講座を始めます!!

各回のアイテムは、秀逸な大手メゾンの洗練されたシャンパーニュや、話題の小規模ドメーヌの卓越したシャンパーニュなど、吉田さおりの拘りにぜひご期待ください!!


超大手メゾンのシャンパーニュから小規模ドメーヌのものまで、様々な種類のシャンパーニュが輸入され、選択の幅が広がっている昨今。

「シャンパーニュってどれも似た香りや味わいでしょ?」、「シャンパーニュの香りや味わいの差異がイマイチよく分からない・・・」という方、ぜひ、このシャンパーニュマスター講座へお越しください。

基礎からしっかりとシャンパーニュの知識とテイスティングを身に付け、シャンパーニュ通を目指しましょう♪

授業の前半の講義では、シャンパーニュの製造方法、歴史、テロワール、生産体系やマーケット情報など、より深く掘り下げてお伝えてしていきます。

授業の後半は、下記の各回のテーマに沿った5~6種類のシャンパーニュを比較テイスティングします。多彩で個性豊かなシャンパーニュをじっくりと味わい、自分好みのシャンパーニュをみつけて下さい!!


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全6回のテイスティングアイテムは決定しておりますので、お知らせ致します。


全6回で32種のシャンパーニュをテイスティングして頂きます!!

以下、テイスティングして頂くアイテムを一部ですがご紹介します!!


~華やかな大手メゾンのプレスティージュ・シャンパーニュなど~


・2006 Piper Heidsieck, Cuvee Rare Miresime ¥27,500

・2002 Pommery, Cuvee Louise ¥22,374

・2002 Gosset, Celebris ¥21,000

・2002 Lanson, Noble Cuvee Vintage Brut ¥17,950

・NV Henriot, Brut Blanc de Blancs ¥9,350

・NV Charles Heidsieck, Rose Reserve ¥10,450

・NV Henriot, Rose Brut ¥10,450

・NV Perrier Joulet, Blason Rose ¥9,900


......など、他にも多数ございます!



~拘り抜いた小規模生産者のシャンパーニュたちです~


・NV Egly-Ouriet, Grand Cru Extra Brut V.P. ¥18,700

・NV Egly-Ouriet, Grand Cru Rose Brut ¥16,500

・NV Ulysse Collin, Les Roises ¥29,150

・2014 Vouette et Sorbee, Blanc d’Argile ¥15,400

・2006 Claude Cazals, Clos Cazals Extra Brut Blanc de Blancs ¥17,280

・2011 Agrapart & Fils, Blanc de Blancs Extra Brut Mineral ¥15,200

・NV Gosset-Brabant, Noirs d’Ay Grand Cru ¥13,200

・2008 Jean Vesselle, Beut Prestige ¥11,000

・NV Paul Clouet, Brut Grand Cru Cuvee Prestige ¥9,350

・2011 Roger Coulon, Brut Blanc de Noirs Millesime ¥8,800

・NV Baron Dauvergne, Fine Fleur de Bouzy Grand Cru ¥7,590

・NV Christophe Mignon, Extra Brut Meunier 100% ¥8,030


...など、他にも多数、優れた小規模生産者のシャンパーニュが登場します!!


*価格は参考小売価格

カリキュラム

第1回

シャンパーニュの世界へようこそ♪~大手メゾンと小規模ドメーヌのそれぞれの魅力を知る

第2回

単一ブドウ品種のシャンパーニュ~ピノ・ノワール100%、シャルドネ100%、ムニエ100%のシャンパーニュの違いを知る

第3回

シャンパーニュのテイスティングメソッド~シャンパーニュのテイスティングにおいて、分析すべきことは?

第4回

小規模メゾンの魅力~知っておきたい秀逸な小規模メゾンのシャンパーニュ♪

第5回

ロゼ・シャンパーニュの競演~完成度の高いロゼ・シャンパーニュだけを集めました♪

第6回

大手メゾンの魅力~大手メゾンのプレスティージュ・シャンパーニュも交えて♪

講座日程

期間:全6回 全6回修了
※回によって曜日・時間が異なるクラスがあります。詳しくは各クラスをクリックしご確認ください。

7/16 (木) 開講クラス

木曜日 19:00~21:00  講師:吉田さおり

満席/キャンセル待ち
  • 第1回
    2020/07/16 (木)  19:00~21:00
  • 第2回
    2020/07/30 (木)  19:00~21:00
  • 第3回
    2020/08/06 (木)  19:00~21:00
  • 第4回
    2020/08/20 (木)  19:00~21:00
  • 第5回
    2020/09/03 (木)  19:00~21:00
  • 第6回
    2020/09/17 (木)  19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。 振替制度について詳しくはこちら

講師紹介

JSA認定ワインエキスパート・エクセレンス JSA認定ソムリエ WSET®Level 3 CPA認定チーズプロフェッショナル JSA主催第3回ワインエキスパートコンクール優勝 Step-1からアカデミー・デュ・ヴァンで学び、ワインの素晴らしさ、奥深さに魅せられる。資格取得後も、各種研究科を受講し、ワインの知識を磨き、エキスパートコンクールにて優勝。ワインショップでの販売を通じて把握した様々な顧客ニーズを踏まえ、また培った商品知識も活かし、初心者の方から上級者の方まで、幅広いレベルの受講生にご満足頂ける魅力ある講座を行っている。 また、「ワインを学ぶことは知識を得るだけではなく、新たな人との出会いのきっかけにもなる」がモットーで、毎回の授業やクラス会が楽しみになるようなクラスの雰囲気づくりを心掛けている。 現在、日本ソムリエ協会の機関誌「Sommelier」に執筆中。

費用

受講料
79,200円 (税込)
1回あたり13,200円(税込)×6回
お支払い クレジットカード
  ※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。
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