実践マリアージュ　イタリア編（後編）

イタリアのワインは、お食事とともに楽しむことで、さらなる魅力が感じられるものが多いですよね。イタリアのワインのみならず、同産地の代表的な郷土料理も合わせて学習をしていくことは、きっとあなたの人生をますます豊かにするでしょう。しかし、日本ソムリエ協会教本のイタリアの項に記載されている郷土料理には、「カッポン・マーグロ」、「ファルスマーグル」など、普段あまり食す機会がなくイメージがつかみづらい料理もあるのが実情ではないでしょうか。

本講座は、アカデミー・デュ・ヴァン青山校近くの素敵なイタリアン「goo ITALIANO」にて、J.S.A.教本のイタリアの項に記載されている料理を産地ごとにつくっていただき、毎回その産地の代表的なワインとともに、「郷土料理とワインのペアリング」をご自身の舌で一つひとつ確かめながら、楽しく美味しくインプットしちゃいましょう！という講座です。

郷土料理の解説だけでなく、簡単に産地概要やD.O.P.の復習も一緒に行なっていきますので、とにかく美味しいものを食べて飲むのが好き！と言う方はもちろん、ソムリエ・ワインエキスパートを目指される方、すでに取得された方のブラッシュアップなどにも最適です。

※こちらは後編ですが、初参加の方も大歓迎です♪