Quintessence of Burgundy ブルゴーニュの精髄 6

熟成のピークにある1990年ヴィンテージの、トップの生産者によるブルゴーニュ白6種とワインXをブラインドで試飲し、産地や生産者の個性について検討します。

※今回準備するワインは、講師が自宅のセラーで長期間熟成させた一点物です。輸送上のトラブルにより、ワインが鑑賞に適さない状態となった場合は、講師のセラーから最善の代替品を準備いたします。コルク臭や過度の酸化等、事前に確認できないコンディション不良はご容赦願います。

【Bourgogne Blanc 1990年ヴィンテージ】
Meursault-Perrières 1990 Domaine des Comtes Lafon （市場価格7万円）
Puligny-Montrachet Folatières 1990 Domaine d'Auvenay （市場価格26万円）
Puligny-Montrachet Perrières 1990 Domaine Etienne Sauzet
Puligny-Montrachet Les Combettes 1990 Domaine Louis Jadot
Chassagne-Montrachet Morgeot 1990 Domaine Ramonet
Chablis Grand Cru La Moutonne 1990 Domaine Long-Depaquit
Wine X
　
※市場価格はシラバス執筆時点の2019年5月にwine-searcher等で検索したものです。