K277
 

研究科コース

日本ワインのテロワール

会場 青山校
受講期間 全4回 全4回修了
登録料 新規 5,500税込
更新 2,200税込
受講料 37,400税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 あり(カテゴリーG)
催行決定日
2019年 10月 13日 (日)

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クラス名
日曜日 14:30~16:30 担当講師:近森裕司 催行決定
満席
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講座の説明


日本ワインのテロワールを日本列島の成り立ちから石の分類、それらのでき方を解説し、
火成岩、深成岩、堆積岩、それぞれが作り出すテロワールにフォーカスしてさらに詳細を解説、
それぞれの地質のワイナリーのテロワール、土壌、地形、ロケーションを解析し、
それらがもたらす日本ワインの味わいを考え、表現し、共有します。

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