【東京】シャンパーニュ・ジャクソン ～ 無限の熟成のポテンシャルを探る

ジャクソンは、200年以上の長い歴史と伝統を誇り、自社畑を中心とした畑から類稀なるシャンパーニュを生み出しています。
ナポレオン皇帝から寵愛され、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持ち、またその最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドールを献上されました。かのジョセフ・クリュッグは、創業前にジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もあります。自社シャンパーニュのために使用するマストは一番搾りのみという徹底ぶりゆえ、そのクオリティにより 「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、数々の専門誌より高い評価を受けています。
今回は、ジャクソン日本正規代理店ヴァンパッシオン代表取締役でアカデミー・デュ・ヴァン人気講師でもある川上大介氏が、デイヴィッド・サール氏とともに最高峰シャンパーニュ・ジャクソンの魅力を熟成のポテンシャルを中心にナビゲートします。
テイスティングは、ジャクソンの#700シリーズ9アイテムという豪華なラインナップ。「ヴィンテージの個性を隠すことなく表現する」というコンセプトの#700シリーズは、キュヴェごとにセパージュも違えばリザーヴワインの割合も違うため、それぞれに異なる熟成のスピード、変化に富んだ味わいが現れます。それを一度に確認出来る機会は滅多にありません。皆さまぜひご参加ください。

【Wine List】
・Jacquesson Cuvée no.740 Extra-Brut
・Jacquesson Cuvée no.741 Extra-Brut
・Jacquesson Cuvée no.742 Extra-Brut
・Jacquesson Cuvée no.737 Extra-Brut
・Jacquesson Cuvée no.737 Dégorgement Tardif
・Jacquesson Cuvée no.735 Extra-Brut
・Jacquesson Cuvée no.735 Dégorgement Tardif (1500ml)
・Jacquesson Cuvée no.739 Extra-Brut Late Release
・Jacquesson Cuvée no.739 Extra-Brut (1500ml)


【講演者】
◆デイヴィッド・サール氏
　シャンパーニュ・ジャクソン・ダイレクター

◆川上大介氏
　株式会社ヴァンパッシオン 代表取締役



【協賛】株式会社ヴァンパッシオン