青山 SP
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各回募集講座/イベント

ジャン・ヴェッセル〜理想的なシャンパーニュ造りにこだわる小規模生産者

受講期間 全1回修了
登録料 なし
受講料 会員 10,800税込  一般[非会員] 10,800税込
お支払い方法 クレジットカード
振替制度 なし
催行決定日 2018年 03月 21日 (水)

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クラス名
募集状況
3/28(水)19:00-21:00 *講演者:デルフィーヌ・ヴェッセル、ダヴィッド・ルメール
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講座の説明

シャンパーニュ・ジャン・ヴェッセルの当主デルフィーヌ・ヴェッセル女史が来日し、アカデミー・デュ・ヴァン 青山校で特別セミナーを開催します。
ジャン・ヴェッセルは、ブジィー村にて3 世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930 年に創設されました。現在所有する畑は15ha。グランクリュを主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュメーカーとしては小規模な生産者です。ビジネスを拡大することより自社畑のブドウで理想的なシャンパーニュを造ることにこだわるデルフィーヌさんのフィロソフィーは、年間わずか12 万本という生産量にも現れています。
今回は、伝統を守り、丁寧に情熱を込めて造られているシャンパーニュ6アイテムを、デルフィーヌさんと共にテイスティングします。ぜひご参加ください。

【Wine List】
・Champagne Extra Brut
・Champagne Brut Oeil de Perdrix 
・Champagne Brut, Rosé de Saignée 
・Champagne, Grand Cru, Blanc de Blancs de Bouzy, Brut Nature 2011  
・Champagne Brut, Grand Cru, Prestige 2007  
・Champagne Brut, Grand Cru, Cuvée “Le Petit Clos” 2002  

【講演者】
デルフィーヌ・ヴェッセル [Delphine Vesselle] 当主
ダヴィッド・ルメール [David Lemaire] 醸造家

備考

※ キャンセルについて:お申し込みをキャンセルする場合は、3 月21 日(水)19:00までにご連絡ください。 それ以降のご連絡は全額をお支払いいただきます。

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