ソムリエ・ワイン愛好家のためのシェリーセミナー

突然ですが問題です！　次の中から、誤っているものを答えてください。
①ソレラシステムは、上から下に1/3ずつ継ぎ足す。
②シェリーはほとんどが辛口。
③酒精強化してないとシェリーじゃない。
④オロロソの甘香ばしい香りは、熟成に使うアメリカンオークの樽材からもたらされる。
⑤フィノやマンサニーリャはフロールの下で酸化熟成をする。
……答えは、「すべて誤っている」です。何問正解でしたか？
シェリーはJ.S.A.試験でも出題されますが、なかなか詳しいことまでは学習しませんよね。
世界を代表するワインライターのヒュー・ジョンソンも「世界一コストパフォーマンスの良い熟成ワインだ！」と評価している、シェリーにちょっぴり詳しくなってみませんか。色合いや風味はもちろん、味わいも残糖がほぼ0g/Lに等しい極辛口から、400g/Lを超える極甘口まであり、実にバラエティ豊かで楽しいお酒です。シェリーも知っておくと、マリアージュの幅がさらに広がること請け合いです。
本講座は、2014年最優秀ベネンシアドール富田葉子が、「ソムリエ試験では習わないけど、ワイン有資格者に役立つシェリーの知識」を厳選してお届けします。テイスティングアイテムも、皆様が普段なかなか飲まれないであろう、富田渾身のラインナップ8種類となっております！　是非お気軽にお越しください♪