ビジネスパーソン向け
接待や会食を成功に導く
ワイン講座
ビズワイン
- ワイン
初心者向け - 隔週
全5回
（3ヶ月） -
受講料
32,400円(税込)
- 1月15日(火)より、順次開講
こんなお悩みありませんか?
大切なお客様との会食時。
どんなワインを選び、どう振舞ったらいいか分からない…
ビジネスにおいて、会食は、相手のことを知り、
互いの関係性を深める絶好の機会。
一方で、ワインの知識やマナーに自信が持てず、会食に集中できなかったり、会話が盛り上がらない、結果、折角の会食の機会を有効に活用できない…そんな声をよく耳にします。
そこで生まれたのが、「ビズワイン」です。
本講座「ビズワイン」は、
ワインを通じてビジネス会食を成功に
導くための講座です。
この講座で、できるようになること
-
会食の予算や目的にあわせた
ソムリエとのやりとりのための知識がつ
き、実際にできるように。 -
ソムリエがいないシーンでも、
料理やゲストの好みなど、ゲストが喜び、
盛り上がるワインの注文ができるように。 -
スマートなテイスティングの仕方や、
グラスの持ち方、乾杯ができるようにな
り、信頼できる印象を与えられます。
-
基本的なワインの種類や、著名銘柄の知識
が身につき、そつのないコメントや会話へ
の参加ができるように。 -
プライベートでも、
今以上にワインを楽しめるように。
ビズワインの 3つの特長
-
特長 1
ワイン初心者も安心して学べる
「ワインのメニューが読めない」「ラベルが読めない」「スパークリングとシャンパーニュってなに？」という初心者の方も安心。
普段耳にするけれど、意味を知らなかったワイン用語やラベルの読み方など、すぐ使いたくなるような情報を分かりやすく解説します。
-
特長 2
全5回の短期集中で効率よく
ワインの知識が身につく隔週に1度、全5回（1回90分）で忙しい方でも無理なく通えます。短期間で要点を押さえて、効率的にワインの知識が身につきます。
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特長 3
実践的な内容に要点を絞り、
次の会食ですぐに役立てられる土台となる基礎講座はもちろんのこと、知っておくと得する豆知識やワイン作法まで、学んで即実践に移せる充実した内容です。
短期間で、確実に身に付く仕組み 授業の進め方
1回90分の中で、講義形式で学ぶ「知識」部分、グループワークで学ぶ「実践・試飲」部分を設けることで、
学んだ知識をすぐに、実践的に身に付けることができます。
- 知識
-
基本品種や味の表現、
ワインに関する豆知識、
料理との相性、トレンドなど
- 実践/試飲
-
メニューやラベルの読み方、
品種の特性、味わい、
シーン別のロールプレイングなど
ビジネスエリアで通いやすい 東京・大阪・名古屋にて開講
すべて駅近（徒歩3～7分圏内）でアクセスに便利。
全5回で学ぶテーマ
| 第1回 | オリエンテーション 自己紹介/なぜビジネスパーソンにワインの知識が必要か |
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| 知識 |
ワインあれこれ ワイン概要 |
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|---|---|---|
| 実践 |
スパークリングワインで乾杯！ スマートな抜栓、グラスの選び方・持ち方、注ぎ方・注がれ方、乾杯 |
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| 試飲 |
世界のスパークリングワインを知る シャンパーニュ2種、カヴァ、プロセッコ |
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| 第2回 | 知識 |
ブドウ品種の話、ワイン産地の話 主要白ブドウ・黒ブドウ 品種が分かればワインが分かる |
|---|---|---|
| 実践 |
ワインリストの見方 難敵！旧世界ワインのラベルの読み方 |
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| 試飲 |
フランス基本品種を知る シャルドネ、リースリング、ソーヴィニョン・ブラン、 |
| 第3回 | 知識 |
ワインの値段と熟成の秘密 知っておくべき有名銘柄 テロワールって何？ |
|---|---|---|
| 実践 |
デキャンタ―ジュの魔法 デキャンタージュ実践 デキャンタージュするべきワインとは？ |
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| 試飲 |
産地による味わいの違いを探る（ブラインドテイスティング） シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンの新旧世界比較 |
| 第4回 | 知識 |
ワインと料理のマリアージュ フレンチ、イタリアン、和食、中華、焼肉に合わせるワインは？ |
|---|---|---|
| 実践 |
ワインをオーダーしてみよう！ フードメニューとワインリストを見ながらロールプレイング |
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| 試飲 |
押させておくべきコスパワイン 甲州、グリューナー・ヴェルトリーナー、サンジョベーゼ、カルメネール、ロゼ |
| 第5回 | 知識 |
ワイン最新情報 ワインの世界にも流行がある 今キテるワインは？ |
|---|---|---|
| 実践 |
接待が必ず成功するレストラン段取り術 段取りが全て！リサーチ法や接待をスムースに進めるコツを伝授 |
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| 試飲 |
ワインとチーズでマリアージュの妙を実感 接待でもプライベートでも使えるマリアージュ術 最近話題のオレンジワイン、意外に（？）美味しい甘口ワイン+チーズ3種 |
講座企画担当
本山晴一郎（開発担当兼講師）
JSA 認定ワインエキスパート ／ アカデミー・デュ・ヴァン スクール事業部部長
JSA 認定ワインエキスパート。
前職はワインインポーター、ヴァンパッシオンの営業マネージャー。“日本一RMシャンパーニュを売る男”として活躍。現在はアカデミー・デュ・ヴァンのスクール事業部部長としてスクールの運営や講座企画に関わる。
長年の経験を活かした、ワインの知識やマナーをわかりやすく丁寧にお伝え致します。
ビズワイン 概要
| 受講料 |
32,400円（税込） ※テキスト代を含む |
|---|---|
| 受講期間 |
1月15日（火）ほか～（隔週、全5回） 各回19:30スタート |
| 会場 |
アカデミー・デュ・ヴァン 青山校 大阪校 / 名古屋校 |
| 講師 | 本山晴一郎（開発担当兼講師） |
まずは無料体験へ
少しでもご興味を持たれたら、
まずはお気軽に説明会にお越しください。
講座についてのご質問など
お電話でもお気軽にお問合わせください
- 青山校
- 03-3486-7769
- 大阪校
- 03-6455-2121
- 名古屋校
- 052-249-3921
＜受付時間＞
平日10：00～20：00/土日祝11：00～18：00