近年、ワイン産地から届くのは、気候変動による厳しい被害を伝えるニュースばかりである。カリフォルニア、オレゴン、オーストラリア、チリなどを襲う山火事、ヨーロッパ全土で見られる記録的な干ばつと熱波、かつてない早さで訪れる収穫…