佐藤陽子のブルゴーニュ便りvol.1 霜害からの復活、ただいまフロレゾン（開花）まっ盛り！
皆様、ご無沙汰しております。2015年までアカデミー・デュ・ヴァン講師を務めておりました佐藤陽子です。 ワイン…
コラム
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ワイン
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ワイン教養
「読むワイン」〜利三郎文庫便りvol.1
ワインバーのオーナーにして、世界の歴史や文化の視点からワインをわかりやすく語る達人。ワイン以外の酒類にも幅広い…
ソムリエ・ワインエキスパート
【三次試験対策編】ソムリエ試験 徹底ガイド
ソムリエ資格受験者の方には、11月下旬に最終関門である三次試験があります。三 次試験で課されるのは、赤ワインの…
ソムリエ・ワインエキスパート
【二次試験対策編】ソムリエ・ワインエキスパート試験 徹底ガイド
ソムリエ・ワインエキスパートの一次試験（7月中旬から8月末に実施）を突破したら、次に迎え撃つべきは10月上旬に…
ペアリング
ワインが2倍おいしくなる！ 鉄板のチーズレシピ by 青海七生／ Vol.2 新じゃがチーズバーガー
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ワインが2倍おいしくなる！ 鉄板のチーズレシピ by 青海七生／ Vol.1 ハーブをのせたシェーヴルのはちみつがけ
コラム
2021年のワイントレンド7 ～今年知っておくべきフィールドとカテゴリーはこれだ！
全人類にとって忘れえぬヴィンテージになったのが昨年2020。パンデミックにより、私たちのワインの飲み方も大きく…
ワインの基礎
魅惑の甘さを持つ貴腐ワインとは
貴腐ワインは、栽培が難しく稀少であることもあり、ワイン愛飲家にも人気のある極甘口タイプのワインです。 1本10…
ワインの基礎
ホットワインで冬もワインを楽しもう！【レシピ付き】
寒い季節には温かいものを飲んで体を芯から温めたいですよね。 そんなときには温めたワイン――つまり、ホットワイン…
ワインの基礎
モスカート･ダスティとは？イタリアの白ワイン
ワイン製造に使われるブドウには、白ワイン造りの代表格で知られる「シャルドネ」や、日本の固有種として名高い「甲州…
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