初デートで正しくワインで失敗する方法 vol.1：店に行くまで

2021.03.01 adv-blog-admin

ワイン・エキスパートに合格したほどワインが大好きなら、ワインのプロです。ワインのプロは、初デートでワイン・バーへ行くのが定石ですね。ワイン・バーは自分の庭と思いがちですが、ワイン・バーでのデートには、意外な場所に巧妙な落…

アーバンワイナリーへ行こう Vol.1 フジマル醸造所【東京／清澄白河】

2021.03.01 adv-blog-admin

ブドウ畑のない都内近郊にもワイナリーがあるのをご存知ですか？　長距離の移動がままならない今、思い立ったらすぐに行くことができるアーバン（都市型）ワイナリーがおすすめ。今回はレストランを併設することでも知られる「清澄白河 …

2021.03.01 adv-blog-admin

近年のいわゆる「自然派」の流行に伴い、「自然酵母」「天然酵母」という言葉が高品質の象徴のように強調されることが増えています。その背景にある考え方と、自然酵母の長所と短所を明確にすることで、自然酵母の是非を考察します。文…

2021.02.24 adv-blog-admin

カリフォルニアワイン協会が著名な生産者や業界関係者を招いて昨年の4月からビハインド・ザ・ワインズと銘打ったウェビナーを無料で公開してきた。一般のワイン愛好家でもYouTubeで見る事ができる、ありがたいプログラムだ。様々…

2021.02.09 adv-blog-admin

猫ワインとは？大阪で二匹の猫と暮らす夫婦。ワイン好き（♂）と、いちおうはワインのプロ（♀）という二人が出会ったきっかけは、1998年に開かれたワイン会だ。知識はさておき、ワイン歴の長さだけは自負している。ワインをめぐ…

2021.01.29 adv-blog-admin

全人類にとって忘れえぬヴィンテージになったのが昨年2020。パンデミックにより、私たちのワインの飲み方も大きくさま変わりした。そして今年2021には、どんなワインがどのように飲まれるのだろうか。独断と偏見による大予想を7…

2021.01.19 adv-blog-admin

さまざまな思いを胸に迎えた、新しい年。けれどいつ何どきも、ワインが私たちの暮らしを豊かに彩ってくれることに変わりはありません。ワインのプロフェッショナルの皆さんが選んだ、新年を祝うのにふさわしいワインは、ズバリこれ。新年…

2020.12.29 adv-blog-admin

＊連載コラム「葉山考太郎の新痛快ワイン辞典」のアーカイブページはこちら葉山考太郎先生が1999年に出版した『辛口・軽口ワイン辞典』（日経BP社）の続編です。ワインに関する用語が、葉山先生特有の痛快な語り口で解説されてい…

2020.12.29 adv-blog-admin

＊連載コラム「伊東道生の『＜頭＞で飲むワイン』」のアーカイブページはこちらワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」が監修しています。ワインを通じて人生が豊かになるよう、ワインのコラムをお届けしています。メールマガジン…

2020.12.29 adv-blog-admin

＊連載コラム「岩瀬大二のワインボトルのなかとそと」のアーカイブページはこちらワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」が監修しています。ワインを通じて人生が豊かになるよう、ワインのコラムをお届けしています。メールマガジ…