石井弘一郎kouichiro ISHII

J.S.A認定　ソムリエ

経歴

専門学校を卒業後アルバイトで都内の飲食店に勤務。

そこでフランス料理とワインに出会い本格的に学びたいと思い、老舗フレンチ　アピシウスでサービスの基礎を学ぶ。

その後現職の銀座レカンに入社。アシスタントシェフソムリエを務める。