松澤香奈Kana Matsuzawa

J.S.A.認定ソムリエ

WSET®Level3 pass with distinction

大手ホテルにて賓客のアテンド業務、バンケットサービス責任者を経る。

レストランやワインバーにて経験を積み、出張ソムリエとしても活動する。

お酒と食に関するライティング業や飲食店コンサルタント、飲食事業会社広報を務める一方、ワインに合うチーズケーキや、愛犬家でもあることからペット用ケーキを販売するお店の運営/製造にも携わるなど、幅広く活動している。

年間3000本以上のワインを味わい、現場でたくさんのワインと直接触れ合ってきたからこそ知り得た、教本では教えてくれない“実用的な知識”と、“もっと自由なワインの魅力”を、ソムリエ、ライターなどで培った表現力を活かし、香りや味わい等の「感覚」を誰にでも分かりやすい言葉を用いて表現することを大切にして、皆様にお伝えしていきたいと思います。

先入観にとらわれず、常に新しい｢美味しい！｣を一緒に発見しましょう！