寺下光彦Mituhiko Terashita
ワイン専門誌『ヴィノテーク』記者として、15年以上、世界各地のヴァン・ナチュール生産者を無数に訪問。その膨大な経験と、30年に渡って大量に1級シャトーやブル・グラン・クリュを飲み続けた経験を土台に、有名高級ワインに勝るとも劣らない、ヴァン・ナチュールを厳選します。大阪担当クラス
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募集中50年熟成、イタリアワインの魔性の美味。南北ピエモンテ、トスカーナ。各同時比較。
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募集終了Step-Ⅱ<大阪校>
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募集終了バローロ、バルバレスコ、極上クリュ比較 =同一年、同一生産者でトップクリュを比較=
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募集終了垂直試飲で検証。”当たり年”の真偽。 =クロード・デュガ、2001、03、05、06=