村山瑛子Eiko Murayama

新潟県燕市出身。

女子栄養大学食文化栄養学科卒。

在学中に料理家・川津幸子のアシスタントを、卒業後からSHIORIの専属アシスタントを務める。

その傍らで雑誌のレシピ提供、スタイリング、料理番組、映画の製作に関わる。

「料理って簡単！食卓って楽しい！」をモットーに、手軽で作りやすいレシピを提供している。

著書に「手抜きでサクッと♥イイ女ごはん」がある。