鷲谷紀子Noriko Washitani
J.S.A.認定ワインアドバイザー・ソムリエ
Wine Store Wassy's・Wassy's Dining Souple ジェネラルマネージャー 、ボルドーワイン委員会認定講師
大阪下町で夫と立ち上げたワイン専門店「WINESTORE Wassy's」とレストラン「Souple」で2000種類のワイン達に囲まれる日々。昼はショップでワインアドバイザー、夜はソムリエとしてサーヴィスに付く忙しい毎日。過去10回を越える産地への訪問や、ショップ、レストランに訪れる多くのワイン生産者との交流を通じて得た知識を『楽しく、美味しく』伝えていきたいと活動中。現在は両店舗の営業統括責任者としての仕事と同時に、楽しく、美味しいワインの紹介のために開く各種イベント、試飲会等の企画運営も担当。
大阪担当クラス
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募集中Step-Ⅰ<大阪校>4月スタート
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募集終了産地別1コマセミナー ボルドー ~不断の革新を続ける進撃の銘醸地~ ※Step-Ⅱ各回受講
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募集終了産地別1コマセミナー ブルゴーニュ ~細分化されたテロワールが生む至高のワイン~ ※Step-Ⅱ各回受講
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募集終了産地別1コマセミナー スペイン、ポルトガル イベリア半島のワイン革命 ※Step-Ⅱ各回受講
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募集終了メドック5大シャトー 1988 Horizontal Tasting
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募集終了Step-Ⅱ<大阪校>
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募集終了欲望を満たすワイン ~ロスチャイルド家のストーリーを解き明かす~「シャトー・ムートン・ロスチャイルド、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァの比較テイスティング」