宇佐美晋也Shinya Usami

J.S.A.認定ソムリエエクセレンス

「茶禅華」ワインディレクター

1980年東京生まれ。学生時代のアルバイトがきっかけでワインに興味を持つ。

2002年「ブラッスリーレカン」に入社、06年「銀座レカン」に異動し2017年よりシェフソムリエを務める。

2021年より中国料理「茶禅華」ワインディレクターに就任。

レストランのソムリエとして居心地良く楽しいサーヴィスのご提供やお料理とワインのマリアージュを日々追求し、自分が経験したワインの奥深さや楽しさを多くの方にも知っていただきたいと思っております。

東京担当クラス