宇佐美晋也Shinya Usami
J.S.A.認定ソムリエエクセレンス
「茶禅華」ワインディレクター
1980年東京生まれ。学生時代のアルバイトがきっかけでワインに興味を持つ。
2002年「ブラッスリーレカン」に入社、06年「銀座レカン」に異動し2017年よりシェフソムリエを務める。
2021年より中国料理「茶禅華」ワインディレクターに就任。
レストランのソムリエとして居心地良く楽しいサーヴィスのご提供やお料理とワインのマリアージュを日々追求し、自分が経験したワインの奥深さや楽しさを多くの方にも知っていただきたいと思っております。
東京担当クラス
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション④ (本番④)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 本番シミュレーション① (本番①)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 シャルドネ産地比較&シャルドネと間違いやすいワイン (Ch+α)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 キーポイントになる香りを捉える(ポイント香)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 基本と得点テクニック:赤ワイン編(二次テク赤)
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募集前J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 基本と得点テクニック:白ワイン編(二次テク白)
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募集中J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート二次試験対策 合格力UP!【テイスティングコンプリートプラン(全4回)】<9月スタート>
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募集終了J.S.A.ソムリエ受験サービス実技指導(2024年3月開講)※サービス実技のみ 青山
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募集終了J.S.A.ソムリエ受験サービス実技指導(2024年3月開講)※J.S.A.受験対策講座とセット申し込み 青山
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募集終了J.S.A.ソムリエ/ワインエキスパート受験対策講座(2024年3月開講)【教育訓練給付制度厚生労働大臣指定講座】青山