おおくぼかずよKazuyo Okubo
JSA認定 SAKE DIPLOMASSI認定 日本酒学講師
SSI認定 唎酒師
SSI認定 国際唎酒師 Ver. English
SSI認定 日本酒ナビゲーター認定講師
SSI認定 焼酎ナビゲーター認定講師
SSI認定 日本酒品質鑑定士
WSET®Level 3 Award in Sake
JWRC認定 ウイスキー検定2級
イベントの司会や企業専属ナレーター、皇室式典アテンダントなどを経て、食の世界に入る。老舗寿司店にて海外イベントのコーディネートを担当し、日本文化や食に対する知識、見識を深める。現在は日本酒コーディネーターとして有名レストランにおいてSAKEディナーのプロデュースや、ツヴィーゼル社「ワイングラスで日本酒を愉しむ」のグラス選定および監修などもつとめ、常に変わりゆくライフスタイルを意識した新しい日本酒の提案を行っている。主宰している「HIROO TASTING ROOM」では、和食のみならずパスタやチーズなどと日本酒を合わせ、ビギナーから上級者まで和気藹々とした雰囲気が人気の日本酒料理教室も開催している。
授業は、明朗快活といわれる説明が特徴で、「学んだ知識を経験へ」をモットーにクラス会やイベントを積極的に行っている。受験対策講座ではそれぞれの資格試験の傾向と対策を、自身の経験に基づいたオリジナルメソッドを用いて伝えることで常に高い合格率を誇っている。特に論理的でわかりやすいテイスティング方法に定評がある。
日本酒コーディネートオフィス「アクア・ディ・ルーチェ」
https://acquadiluce.grupo.jp/plofileJp
東京担当クラス
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募集中「和醸和楽」がやってくる!人気蔵元・酒販店から学ぶ実践日本酒講座 〜日本酒12アイテム飲み比べ〜
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募集中【SSI認定】日本酒唎酒師呼称資格対策講座 <認定試験なし>
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募集中【SSI認定】日本酒唎酒師呼称資格対策講座 <認定試験あり>
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募集中J.S.A. SAKE DIPLOMA 受験対策講座(2023年3月開講)青山
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募集終了【SSI認定】日本酒唎酒師呼称資格対策講座 <講座のみ>
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募集終了第2回アカデミー・デュ・ヴァン杯 SAKE ブラインドテイスティング大会
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募集終了「和醸和楽」がやってくる!人気蔵元・酒販店から学ぶ実践日本酒講座日本酒12アイテム飲み比べ
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募集終了【SSI認定】日本酒唎酒師呼称資格対策講座 <認定試験あり>