ダニエルマルタンDaniel Martin

1987年に銀座「マキシム・ド・パリ」の総料理長として来日。その後、代官山「ル・コルドン・ブルー東京校」の初代校長・教授を歴任。現在は数々のコンサルティング業に加え、自らの教室、エコール・ダニエル・マルタンにて一般家庭にも広くフレンチの楽しさと魅力の普及に努めている。著書に「サブリナの夢」、「フライパン1本でできるお手軽フレンチ」など。
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