感性と言語化のブラインドテイスティング　～グループディスカッションでワインを立体化～

​ソムリエ試験や座学で得た知識を、職場やプライベートで活かせていますか？​

ソムリエ試験や座学で得た知識を、現場で活かせていますか？

この講座は、ディスカッション形式で進行するリアル講座。
ブラインドティスティングした4から6種のワインについて、
感性・論理・経験を持ち寄りながら、国・原産地呼称・ブドウ品種・ヴィンテージを読み解きます。
さらに、そのワインを「どんなお客様に・どのように勧めるか」という販売・提案のプレゼンも実施。
ただ当てるだけでは終わらない、サービス現場を意識した応用型ワークショップです。
ブラインドで提供するワインはソムリエ上級資格やブラインドテイスティングコンクールを目指す方向けのアイテム。
自分以外の視点に触れ、自分の言葉を磨き、ワインへの表現を深めたい方へ。
オンラインでは絶対に再現できない「論理」「感性」の交差を体験してください。

＜講座をお勧めする人＞
ワインに関する「伝える力」をレベルアップしたい方
他のワインラヴァーとの出会いや意見交換を求めている方
テイスティングの感覚に自信をつけたいが、練習の場が少ないと感じている方
言語化やプレゼン力を鍛えたい方
料理とワインのペアリングプレゼン力をつけたい方
ブラインドテイスティングをする機会を求めている方
ソムリエ2次テイスティング試験、論述対策を求めている方
ソムリエ・エキスパートエクセレンス資格を目指している方
エキスパート、ブラインド、ソムリエコンクールを目指している方

＜講座の進め方＞
①【オリエンテーション】
自己紹介
本日のテーマ・進行説明（10分）

②【ブラインドテイスティング & ディスカッション】（一本あたりディスカッション５分、発表３分、解説5分）
各グループに4～6種類のワイン提供
外観・香り・味わいから国、原産地呼称、品種、ヴィンテージを推測
プレゼン：お客様にこのワインをどう勧める？
ブラインドの結論と「どんなシチュエーションで」「どんなタイプのお客様に」「どんな言葉で」このワインを提供するか？
1人ずつ発表＆フィードバック

【解答・解説】
講師から正解発表＋造り手・ヴィンテージ背景などを共有
ブラインドのたどり着き方、勧め方のアドバイス・実務的フィードバックも

【開催日程】第3回のみ時間が異なりますのでご注意ください。

第1回 2月2日（月）14:30～16:30

第2回 2月16日（月）14:30～16:30

第3回3月2日（月） 11:30～13:30

​※第3回のみ時間が異なりますのでご注意ください。​