らい亭で楽しむ葉山牛と筍堀りとオレンジ×ロゼワイン

毎年お世話になっている鎌倉のらい亭。お庭には四季おりおりのお花や竹林があり、相模湾も見渡す事ができます。建物は豪農の旧宅を移転改築したもので山門と共に国の登録有形文化財に指定されています。

昨年に好評を頂いたらい亭での筍堀り。皆様楽しまれて大豊作でした。収穫した筍を即手入れをして頂き、お食事会の中で頂く事ができました。収穫したばかりの筍はほくほくしていて、ふくよかなオレンジワインとの相性は抜群でした！

今年はオレンジワインとロゼワインを楽しみます。

今回メインのお料理は葉山牛。三浦半島で生産された優秀な血統の黒毛和牛です。葉山牛の脂肪分は手の上に乗せただけでも溶け始めるという逸話があるようで、旨味が強くて最高の霜降りの黒毛和牛です。旨味のあるオレンジワインや、華やかなロゼワインも合いそうです。

筍堀りのご希望の方はお着換えをご持参頂くと安心して作業を行うことができます。

春の日差しが差し込む竹林の中で、筍堀りとオレンジとロゼワインと葉山牛を楽しみましょう。

筍堀り参加の方は、お食事開始の前に集合頂きます。お時間等は別途連絡させて頂きます。１時間30分前の集合を予定しております。