8000年の歴史　ジョージアワインへの誘い　クヴェヴリとテラコッタで造るワイン

ジョージアという国はスポーツ、文化そしてワインを通してご存じの方も多いと思います。私はジョージアワインの研究を始めて数年になりますが、今までの研究内容と知見を織り交ぜながらジョージアワインの魅力をご紹介します。コーカサス地方で生まれたワインの１つジョージアワインは、8000年の歴史がありクヴェヴリによる伝統式醸造方法によるワイン・スタイルを今でも続けています。本講座では、同じく甕で醸造するテラコッタ（他国）とクヴェヴリのワインを紹介します。聖なる広大な地で育つ原品種葡萄により作られるジョージアワインの力強さ、素晴らしさを皆様と共有したいと思います。

＜講座をお勧めする人＞

ジョージアワインが好きな方、自然派ワインが好きな方、まだジョージアワインを飲んだことない方等どなたでも。

ワインスクール未経験、受験経験など必要ございません。

＜講座の進め方＞

ジョージアの歴史的背景、文化、ワイン醸造法、葡萄品種などをご紹介します。世界無形文化遺産クヴェヴリ醸造と他国のテラコッタ醸造ワインをご紹介しますので、各品種や醸造の味わいの違いを感じてください。

＜提供ワイン＞

自然派ワイン、アンバーワイン、赤ワイン、場合によっては泡、ロゼ等

＜講師からのメッセージ＞

2021年度から始まった本講座ですが、通年開催しています。ジョージアワイン最新のトレンドも含めてご紹介します。また同じく甕で造られた国違いのワインを比較してみましょう。講座後の懇親会でも、ジョージアワインのマリアージュをお楽しみください。