王道マリアージュ　ジュラ地方のチーズとワイン

チーズの教本やソムリエ教本に必ず掲載されている、チーズとワインの「王道マリアージュ」。この機会にご自身で真偽のほどを確かめてみませんか？

日本人もフランス人も大好き！コンテはジュラ地方のチーズです。王道の組み合わせはヴァン・ジョーヌと言われていますが、合わせたことはありますか？

このクラスでは熟成違いのコンテとヴァン・ジョーヌのペアリングを中心に6～7種類のチーズと2～3種類のワインを総当たりでテイスティングしていきます。

＜講座をお勧めする人＞

特別な知識は必要ありません。ワインとチーズが好きであれば、どなたでも歓迎です！ぜひご自身の舌で「王道マリアージュ」を味わってみてください。

＜講座の進め方＞

前半は、テイスティングするチーズやワインの特徴や背景などを中心に座学を行います。

後半は、それぞれのチーズとワインを個々に合わせて、感じたことを自由に話していただきます。

＜提供ワイン＞

ヴァン・ジョーヌ 他　2～3種類

＜副食材＞

チーズ（コンテ熟成違い 他）6～7種類

＜講師からのメッセージ＞

「王道マリア―ジュ」シリーズでは、毎回、教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせをベースに、6～7種類のチーズと2～3種類の飲み物とのマリアージュを検証していきます。果たして教本に掲載されているチーズとワインの組み合わせは、誰もが認めるものなのか。それとも、より素晴らしいマリア―ジュを見つけることができるのか…複数のチーズ、複数の飲み物と共にじっくり食べ比べ、飲み比べをしながら、実際に経験していきましょう。