シャンパーニュの生産者を巡る旅
会場 | 青山 |
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回数 | 全6回 |
定員 | 13 名 |
開講日 | 10/13 (金) |
催行決定日 | 10/6 (金) |
講師 | 山本一人 |
コース | 研究科コース |
振替カテゴリ | カテゴリーB |
講座概要
シャンパーニュ地方には、シャンパーニュの生産者が5,000社以上あると云われています。その内、日本に輸入されているのは、約600社。生産者の歴史も様々で、生産者のフィロソフィーや、キュヴェの数々。シャンパーニュ思いを知り、より深い世界を体験しよう。
カリキュラム
第1回
Charles Heidsieck(シャルル・エドシック)
第2回
Taittinger(テタンジェ)
第3回
Bollinger(ボランジェ)
第4回
Piper Heidsieck(パイパー・エドシック)
第5回
Nicolas Feuillatte(ニコラ・フィアット)
第6回
Jacqusseon(ジャクソン)
講座日程
期間:全6回 全6回修了
募集終了
10/13 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師:山本一人
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第1回2023/10/13 (金) 19:00~21:00
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第2回2023/11/10 (金) 19:00~21:00
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第3回2023/12/15 (金) 19:00~21:00
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第4回2024/01/19 (金) 19:00~21:00
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第5回2024/02/16 (金) 19:00~21:00
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第6回2024/03/15 (金) 19:00~21:00
☆もし、急にご都合が悪くなり、ご出席いただけない場合でも、A~Hの振替カテゴリの講座に振替もできるので、忙しい方でも安心してお通いいただけます。
※振替制度について詳しくはこちら
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講師紹介
費用
受講料 |
118,800円 (税込)
1回あたり19,800円(税込)×6回 |
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
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シャンパーニュ・エヴァンジェリスト(Evangéliste Champagne) J.S.A.認定シニアソムリエ ホテル勤務、レストラン支配人を得て、2007年シャンパーニュ・バー「ラ・シャンパーニュ(La Champagne)」の開店で独立。「日本にシャンパーニュ文化を造る」をコンセプトに活動。シャンパーニュの祭典「夏のシャンパーニュ祭り」を開催するなど、第10回(2018年)の祭典の最終回は、シャンパーニュ地方の世界遺産でもある「トー宮殿(Palais du Tau)」で行い、日仏150周年記念「ジャポニスムの150年」に認定される。祭典には50の生産者、日本から120名のゲストが参加。2012年に、シャンパーニュを普及する会「リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ(Lien d’Or de Champagne)」を発起人として発足する。同年、シャンパーニュ騎士団オフィシエを叙任。その後、シャンパーニュの村、ブジィ村、ル・メニル・シュール・オジェ村(日本人初)のシュヴァリエを叙任するなど、シャンパーニュの生産者からの信頼も厚い。現在、ビストロ・シャンパーニュ(Bistro Champagne)の運営、シャンパーニュ・ホテルのプロデュースやワインスクールの講師等、シャンパーニュの啓蒙活動を行う。