極めるスペインのビーガンスタイル！

食材豊富なスペインでビーガンスタイルを極める｡

今年4月にオープンしたしたばかりのお店Viringuitoは完全菜食主義ビーガンのお店です。スペインを代表するイベリコ豚や白身魚のバカラオ､マンチェゴチーズがなくても、食を楽しめるのか?卵はもちろんの事､牛乳、動物性のタンパク質は一切使用しません。

ビーガンスタイルはアレルギ―や宗教の問題だけでなく、環境を考えた一つの選択支ではないかと個人的には思います。スペインでも都会に近いところでは、今日はお肉を食べないで､体調を整える日｡今日は体重管理をしたい日などなど､少しずつビーガンの需要が増えているようです。

そして美味しい事もプラスされれば、尚、素晴らしいですね。店内は、光が差し込む大きな窓に､マジョルカ島をイメージされた南の国を思わせる壁紙｡異国情緒漂う素適な空閑です｡ ワインも、もちろんビーガンです。有機ワインとともにビーガンワインも少しずつ需要が伸びています｡是非スペインノビーガンスタイルを極めてみましょう｡