イタリアワインのテッパン!これだけは押さえておきたいイタリア銘柄
会場 | 大阪 |
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回数 | 全6回 |
定員 | 12 名 |
開講日 | 4/21 (水) |
催行決定日 | 4/14 (水) |
講師 | 市橋孝浩 |
コース | 研究科コース |
振替カテゴリ | カテゴリーE |
講座概要
覚えることが多く、多くのワインラバーを悩ませるイタリアワインの世界。
苦労してソムリエやワインエキスパートの資格を取得した方でも、イタリアワインに対しては苦手意識があったり、思い通りのワインを選ぶ自信が少なかったり…など、悩みを抱えてる方も多いのではないでしょうか。
この講座では、「伝統的なワイン産地」だけでなく「現在注目されているワイン産地」など、"今、ここは覚えておきたい"ワイン産地(銘柄)をしっかりと押さえていく講座です。
これからイタリアワインを勉強しようと思っている方はもちろん、トレンドにもフォーカスしますのでこれまでもイタリアワインを学んできた方にも新たなワインの出会いにもなる機会となることでしょう。
単に有名ワインだけ集めました!では面白味に欠けますので、D.O.C.G.だけじゃなく様々なカテゴリーのワインや生産者も「これから注目すべき!」をテイスティングして頂く予定です。
※テーマとは別に毎回スプマンテと市場価格1万円以上のグランヴァンは用意いたします。
料理と合わせやすいワインのスタイルが多いイタリアワインを知ることで、実用的なワインの知識を身につけてみませんか。土着品種など難解な部分もありますが、分かりやすく解説致します!
■こんな方にオススメ!
・ イタリアワインに興味のある方
・ イタリアワインに苦手意識のある方
・ イタリアンでよく食事をされる方
・ 土着品種(固有品種)の理解を固めたい方
一緒にイタリアワインの世界を楽しみましょう!!
カリキュラム
第1回
沿岸部で生産されるワイン!
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講座内容
沿岸部で生産されるワインは増えています!主に魚介料理との相性が良いワインが多いので、魚介と合わせたいワイン探しにオススメです。
第2回
肉料理に合わせたい中部イタリアのワイン!
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講座内容
テーマは肉×ワイン!中部イタリアのワインには肉料理に合わせる選択肢は豊富にあります!是非、イタリアンでのヒントにしてください!
第3回
内陸地で生産されるワイン!~北イタリア その1~
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講座内容
ミシュランの星付きレストランが多いピエモンテ州には、料理と合わせやすいスタイルのワインが非常に多いので、しっかりと理解していきましょう。
第4回
内陸地で生産されるワイン!~北イタリア その2~(オレンジワインも)
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講座内容
変化が激しい北部エリアのワインを紹介します!近年の流れでは見逃すことはできないオレンジ系にも触れていきましょう!
第5回
イタリアワインの魅力がたくさん詰まった南イタリア
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講座内容
南イタリアワインを理解するキーワードは土着品種の理解です。以前は厚みのあるワインが多かったですが、近年のトレンドも交えていきます。
第6回
今後注目を浴びてきそうなスタイルはこれだ!(独自視点で)
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講座内容
変化し続けるイタリアワインですが、これからも目まぐるしく変化していくでしょう。個人的な注目スタイルにフォーカスしていきます。
講座日程
4/21 (水) 開講クラス
水曜日 19:00~21:00 講師:市橋孝浩
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第1回2021/04/21 (水) 19:00~21:00
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第2回2021/05/19 (水) 19:00~21:00
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第3回2021/06/16 (水) 19:00~21:00
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第4回2021/07/14 (水) 19:00~21:00
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第5回2021/08/04 (水) 19:00~21:00
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第6回2021/09/22 (水) 19:00~21:00
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
受講料 |
79,200円 (税込)
1回あたり13,200円(税込)×6回 |
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
J.S.A.認定ソムリエ 唎酒酒師 AIS(イタリアソムリエ協会)認定ソムリエ イタリアオリーブオイルソムリエ 学生時代にイタリア・トスカーナに語学留学後、ワイン輸入商社である株式会社モトックスに入社、現在に至る。 日本でのソムリエ資格を取得後、もう一歩深い世界を知るためにイタリアでもソムリエ資格を取得。 毎年数多くのワイナリーに足を運び、教本には掲載されていない”ワイン産地の今”を授業内容に取り込むなど独自性豊かな授業を展開する。 担当授業ではオリジナルのテキストにも注目してください!