D.O.C.G.ワインを究める!イタリアの最上位に格付けされるワインたち
会場 | 青山 |
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回数 | 全7回 |
定員 | 14 名 |
開講日 | 4/9 (金) |
催行決定日 | 4/2 (金) |
講師 | 市橋孝浩 |
コース | 研究科コース |
振替カテゴリ | カテゴリーE |
講座概要
ひたすら暗記で覚えたという方も多いのではないでしょうか。
こちらの講座は試験勉強中の方はもちろん、試験を終えた方にも最適な講座です。もしかすると、「私が受験したころはこんなD.O.C.G.なんてなかった!」と新たな発見もあるかもしれません!
イタリア全土で70余りのD.O.C.G.ワインが誕生しており、かなり複雑な状況になっていますので、この機会に頭の中を整理してみましょう。
日頃イタリアンに行くことが多い方はもちろん、これからイタリアワインを学んでみたいなという方にもオススメの講座です。難しく考えず、気軽にご受講いただけます。
■取り上げるワインはD.O.C.G.のみ!
多彩なイタリアワインの銘柄のうち、主に取り上げるのはD.O.C.G.の銘柄のみです。
(※対比として一部D.O.C.ワインにも言及することもございます)
日本への輸入量が少ないD.O.C.G.銘柄は優先度を落とし、本当に"覚えておくべき"銘柄にスポットライトを当てた実用的な知識を求める方にオススメです。
■比較試飲もできてしまう!
D.O.C.G.に認定されているワインはやはりネッビオーロやサンジョヴェーゼ、バルベーラなどを主要としているものが多いため、この機会に"同一品種のエリア違いの比較"もやってみましょう!
他の講座ではなかなかできない経験ですね。
■各銘柄の主要な生産者にも触れます!
単にワインのタイプなどを解説するだけでなくテロワールの特徴や主要な生産者紹介など、それぞれの銘柄に関連する情報盛りだくさんの講座となります。
カリキュラム
第1回
ピエモンテ州の中のランゲ地方を中心に
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講座内容
D.O.C.G.ワインが集中するランゲ地方のワインを中心に取り上げます!
第2回
北イタリアのD.O.C.G.特集!(少しマニアックなもの中心に)
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講座内容
あまり普段の講座では取り上げないようなワインも試飲予定!お楽しみに!
第3回
ランゲ地方以外のネッビオーロ系とバルベーラ系
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講座内容
ピエモンテ州はバローロ&バルバレスコだけじゃない!他のエリアのネッビオーロと、地元の人々に愛されるバルベーラ!
第4回
スプマンテ特集 & 北イタリアその他
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講座内容
イタリアのD.O.C.G.に格付けされるスプマンテ 他
第5回
サンジョヴェーゼ中心のD.O.C.G.、その他
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講座内容
多様なサンジョヴェーゼを知りたい方/味わってみたい方にぴったりの講座です
第6回
中部のD.O.C.G.
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講座内容
中部イタリアのD.O.C.G.を取り上げます(一部他の地域を取り上げる場合もございます)
第7回
南部のD.O.C.G.
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講座内容
南部イタリアのD.O.C.G.を取り上げます(一部他の地域を取り上げる場合もございます)
講座日程
4/9 (金) 開講クラス
金曜日 19:00~21:00 講師:市橋孝浩
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第1回2021/04/09 (金) 19:00~21:00
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第2回2021/05/21 (金) 19:00~21:00
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第3回2021/06/11 (金) 19:00~21:00
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第4回2021/07/09 (金) 19:00~21:00
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第5回2021/08/06 (金) 19:00~21:00
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第6回2021/09/10 (金) 19:00~21:00
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第7回2021/09/24 (金) 19:00~21:00
※振替制度について詳しくはこちら
講師紹介
費用
受講料 |
84,700円 (税込)
1回あたり12,100円(税込)×7回 |
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お支払い | クレジットカード |
※ はじめてお申し込みの場合は、登録料として5,500円(税込)を申し受けます。翌年以降は、年間更新料:2,200円(税込)となります。申込講座の終了日までに登録期限が切れる場合は、更新料が発生します。 |
J.S.A.認定ソムリエ 唎酒酒師 AIS(イタリアソムリエ協会)認定ソムリエ イタリアオリーブオイルソムリエ 学生時代にイタリア・トスカーナに語学留学後、ワイン輸入商社である株式会社モトックスに入社、現在に至る。 日本でのソムリエ資格を取得後、もう一歩深い世界を知るためにイタリアでもソムリエ資格を取得。 毎年数多くのワイナリーに足を運び、教本には掲載されていない”ワイン産地の今”を授業内容に取り込むなど独自性豊かな授業を展開する。 担当授業ではオリジナルのテキストにも注目してください!