スペインワインと食文化マスター講座

遅れて来た栄光の産地、眠れる獅子などと評され、世界のトップソムリエや愛好家から高く評価されているスペインワインの魅力、そしてスペインワインと切っても切れないスペイン各地の食や食文化をマスターする講座です。ヨーロッパのワイン伝統国でありながら、フランコ将軍の半鎖国的政策によって遅れを取り、近年になってようやく花開いたスペインワイン。その魅力は各地の意欲的な若い世代の作り手たちによって生み出されています。また、レストラン「エル・ブジ」を産み出した天才シェフ「フェラン・アドリア」に代表される新スペイン料理は、今や世界の食のトレンドをけん引しています。バルの聖地ともいうべきバスク地方のサンセバスチャンには世界中から食いしん坊が集まりますが、日本人の間でも近年大人気です。本講座では、スペイン各地のワインに付随して、その土地の食文化や家庭料理などを紹介いたします。ワインと食の両面からスペインの魅力に触れてください。毎回テーマに沿ったおつまみ付き。